Empanadas de Cerdo Al Curry

Name: Empanadas de Cerdo Al Curry
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 48
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso crema (no usar luz), temperatura ambiente; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (2 palitos, 1 taza) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 huevo batido para lavar huevos de pastelería; 1 Para cada uno. Sal; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada más una cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas finamente picadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 4 champiñones shiitake, finamente picados (opcional); 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 1 1 libra de calabacín, guisantes congelados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas, picadas

Empanadas de Cerdo Al Curry

Olvídate de salir a comer o de pedir comida para llevar cada vez que te apetezca comida europea. Prueba a hacer Empanadas de Cerdo al Curry en casa. Este hor d'oeuvre tiene 106 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para 28 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 48 personas. 441 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Esta receta de Simply Recipes requiere champiñones shiitake, curry en polvo, cebollas y pasas doradas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Empanadas de Cerdo Al Curry, Empanadas de repollo y cerdo, y Empanadas De Cerdo Con Tomillo son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Hacer la masa de empanadas: Batir el queso crema, la mantequilla y 1/2 cucharadita de sal, hasta que estén bien mezclados. Agregue lentamente la harina, mezclando hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Empanadas

Queso Crema

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Forma dos bolas (será más fácil trabajar con 2 piezas de masa separadas), luego aplana cada una en un disco. Espolvoree con harina, cubra con papel de plástico y refrigere durante al menos una hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cocine la carne de cerdo: Mientras la masa se enfría, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Rompa los trozos de carne de cerdo molida y agréguelos a la sartén, hasta que se agregue toda la carne de cerdo sin apiñarse.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Aceite De Oliva

Pasta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal sobre la carne de cerdo. No revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Sal

Una vez que la carne de cerdo esté ligeramente dorada por un lado, usa una espátula para voltear las piezas hacia el otro lado para que el otro lado se pueda cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Espátula

Una vez que el cerdo esté ligeramente dorado por ambos lados, reduzca el fuego en la sartén a medio y retire el cerdo a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agrega 2 cucharadas más de aceite de oliva a la sartén. A continuación, añadir la cebolla finamente picada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que las cebollas se cocinen suavemente a fuego medio durante unos minutos hasta que estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir el ajo picado. Cocine hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Agregue los champiñones finamente picados, cocinando durante unos minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el curry en polvo, el cilantro molido y el cardamomo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Polvo De Curry

Cardamomo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle las especias con la mezcla de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Cebolla

Agregue la carne de cerdo molida de nuevo a la sartén, mezclando con la mezcla de cebolla sazonada.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las pasas de uva.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agregue el jerez, la salsa de soja, el azúcar y el almidón de maíz, mezclando bien.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Salsa De Soja

Jerez

Azucarera

Rompa trozos más grandes de carne de cerdo molida con el borde de una espátula de metal.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Equipo que necesitarás

Espátula

Retirar del fuego y enfriar hasta que llegue la hora de rellenar los pasteles.

Extienda la masa y corte las rondas: Precaliente el horno a 191°. Sobre una superficie lisa, limpia y ligeramente enharinada, extienda una de las rondas de masa a un grosor delgado de 1/8 de pulgada. (Si está refrigerado por más de una hora, es posible que deba dejarlo reposar durante 10 minutos para ablandarlo lo suficiente como para estirarlo más fácilmente.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Use un frasco de boca ancha o un cortador de galletas (de aproximadamente 3 pulgadas de ancho) para cortar las rondas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Colócalos en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Durante este y el siguiente paso, si la masa se vuelve demasiado blanda y, por lo tanto, difícil de trabajar, coloque lo que esté trabajando en el refrigerador para que se enfríe durante 5 o 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rellena y dobla las empanadas: Usa una brocha para pastelería para cepillar ligeramente el borde interior de las rondas con lavado de huevos (para ayudar a que las empanadas se sellen).

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque una cucharadita de carne dentro de cada ronda.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Dobla la ronda y presiona los bordes para sellar. Usa los dientes de un tenedor para flanquear los bordes.

Colóquelo de pie en una bandeja para hornear, a una pulgada de distancia. (También puede acostarse con ellos, sino con ellos en posición vertical, vas a encajar más en una sartén.)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Usa una brocha de pastelería para cepillar los lados (no el fondo) de las empanadas con más lavado de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Hornee en el horno: Trabajando en lotes, cocine en el horno de 191° durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso crema (no usar luz), temperatura ambiente 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

(2 palitos, 1 taza) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1

huevo batido para lavar huevos de pastelería 1Para cada uno.

Sal 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cerdo molida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

más una cucharadita de aceite de oliva virgen extra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas finamente picadas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 4

champiñones shiitake, finamente picados (opcional)11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cardamomo molido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jugo de limón, opcional 11 libra de calabacín,

guisantes congelados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pasas doradas, picadas

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son mis mejores opciones para Empanadas. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Puedes probar el Flaco Tempranillo. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 8 dólares por botella.