Empanadas de calabaza y colinabo
Las empanadas de calabaza y colinabo son un entremés para 16 personas. Por 50 centavos la porción , esta receta cubre el 5% de las necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3 g de proteína , 12 g de grasa y un total de 175 calorías . Esta receta de Allrecipes tiene 57 seguidores. Es una receta muy asequible para los amantes de la comida europea. Si tienes aceite de oliva, sal y pimienta, masa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si sigues una dieta ovolacto vegetariana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora . En definitiva, decidimos que esta receta merece una puntuación Spoonacular del 32% . Esta puntuación no es tan buena. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Kohlrabi Salad With Apple, Bacon, and Snow Peas , Kohlrabi Saute y Stuffed Kohlrabi, Two Ways .
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Incorpora el ajo y el jengibre; cocina, removiendo, hasta que desprendan aroma, unos 3 minutos. Incorpora el colinabo y sazona con sal y pimienta. Cocina, removiendo, hasta que el colinabo se ablande, de 3 a 4 minutos. Incorpora la calabaza amarilla y continúa cocinando, 4 minutos más, hasta que esté tierna. Incorpora la cebolla verde, las espinacas y la nuez moscada.
Añada más sal y pimienta, si es necesario. Cocine hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Deje enfriar la mezcla.
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal. Bate el huevo con agua en un tazón pequeño; reserva.
Extiende la masa de tarta pasando un rodillo sobre ella una o dos veces.
Corta unos 16 círculos de 15 cm con un cortador de galletas grande o un tazón de cereal. Rellena el centro de cada círculo con aproximadamente una cucharada de la mezcla de colinabo.
Pincele los bordes de la masa con agua y luego doble la masa por la mitad. Presione el borde de la masa con un tenedor para sellar y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Repita con el resto de la masa y el relleno de verduras. Pinche cada empanada con un tenedor y luego pinte con huevo batido.
Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y hojaldrada, de 5 a 7 minutos.
Servir caliente recién salido del horno.