El Mejor Soufflé de Queso de Todos los Tiempos

Name: El Mejor Soufflé de Queso de Todos los Tiempos
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza seca; 3 Corteza: migas de galletas graham jerez seco; 4 grande huevos, separados, más 3 claras de huevo grandes; 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas (2 tazas empacadas) de queso Gruyère, rallado; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 2 Corteza: migas de galletas graham 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe el mejor Soufflé de queso de su historia. Esta receta sirve 20 y cuesta 69 centavos por porción. Una porción contiene 147 calorías, 6g de proteína, y 13g de grasa. Una mezcla de pimienta de cayena, crema tártara, queso parmesano-reggiano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Soufflé de Queso, Soufflé de Tres Quesos, y Soufflé de Queso.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Untar un soufl de 1 1/2 cuarto de galón y cubrirlo con 2 cucharadas de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla. Agregue la harina para hacer una pasta. Agregar gradualmente la crema y llevar a ebullición a fuego moderado, batiendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo, hasta que esté muy espeso, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Transfiera la base a un tazón grande; deje enfriar. Agregue las yemas de huevo, el jerez, el Gruyre, la crema agria, la sal, la mostaza Dijon, la mostaza seca, la cayena y el 1/4 de taza de Parmesano restante.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero, Con Hueso

Mostaza En Polvo

Parmesano Reggiano

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

1/2 Lata (12 Onzas Líquidas) De Leche Evaporada

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

12 Galletas Integrales De Chocolate

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Ponga las 7 claras de huevo en un tazón grande de acero inoxidable.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Añadir la crema de tártaro. Con una batidora eléctrica, bate las claras hasta que se formen picos firmes. Doble un tercio de los blancos en la base del soufl para aligerarlo, luego doble los blancos restantes hasta que no queden rayas.

Ingredientes que necesitarás

2 Tubos (16-1/2 Onzas Cada Uno) De Masa Para Galletas De Mantequilla De Maní Refrigerada, Ablandada