El Mejor Pollo Asado En Salmuera
Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y 30 enteros sirve 4 y cuesta 16 centavos por porción. Una porción contiene 37 calorías, 0g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de acompañamientos, salmuera de chile tropical mexicano, pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Pollo Asado En Salmuera con Queso Feta, Pollo Asado en Salmuera con Pasas y Piñones Agrodolce, y Pavo Asado en Salmuera para recetas similares.
Instrucciones
Prepara la salmuera. Ponga la pechuga de pollo en salmuera, peso con un plato pequeño, cubra y enfríe al menos 8 y hasta 12 horas.
Escurrir el pollo (desechar la salmuera)y secar completamente por dentro y por fuera. Frote el pollo por todas partes con aceite, luego coloque el pecho en una rejilla en forma de V en una rejilla de 12 por 17 pulgadas. sartén para asar; coloque las puntas de las alas debajo si lo desea.
Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 40
Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente a través de la parte más gruesa del pecho alcance los 160, 45 a 55 minutos para un pájaro más pequeño o de 1 a 1 1/4 horas para uno más grande; después de 30 minutos, si alguna área comienza a oscurecerse, cúbrala con papel de aluminio.
Transfiera el pollo a un plato caliente y déjelo reposar en un lugar cálido unos 10 minutos.
Servir el pollo con los acompañamientos.
* Para encontrar pollos pequeños (crudos), pruebe los mercados que asan aves de asador (que son pequeñas) en el lugar.
Avance: Hasta 1 día, escurra el pollo según las indicaciones, luego escúrralo y enfríelo.