El Lado Dulce del Maíz: Cupcakes de Maíz Dulce con Glaseado de Mantequilla Marrón

Name: El Lado Dulce del Maíz: Cupcakes de Maíz Dulce con Glaseado de Mantequilla Marrón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Leche fría, para servir; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/2 taza de avena (rápida o regular); 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ¼ De taza de azúcar morena; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ¼ de taza de harina para pastel; 120 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de azúcar impalpable; 80 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ½ Taza de granos de maíz; 1 cucharada. vinagre de vino tinto como los m&m's; 60 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ¼ de taza de yogur natural bajo en grasa; 8 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadita de melaza; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ¼ De taza de azúcar; 56 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ¼ taza de mantequilla sin sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

El Lado Dulce del Maíz: Los Cupcakes de Maíz Dulce con Glaseado de Mantequilla Marrón podrían ser Americano receta que está buscando. Una porción contiene 166 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 22 centavos por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 32 fans. Ve a la tienda y compra melaza, bicarbonato de sodio, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Cupcakes All American BBQ: Cupcakes de Chocolate Ahumado con Glaseado de Queso Crema de Maíz Dulce, Vieiras Chamuscadas Con Maíz Dulce, Edamame y Mantequilla Marrón, y Ravioles de Maíz Dulce con Salsa de Albahaca de Mantequilla Marrón y Compota de Tomate Cherry Caliente para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la primera cantidad de mantequilla en una sartén de fondo grueso y caliente a fuego medio-alto. Revuelva la sartén de vez en cuando para derretir la mantequilla por completo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Coloque un colador de malla fina dentro de un recipiente a prueba de calor; manténgalo al alcance de la estufa. Al seguir calentando, la mantequilla formará espuma y comenzará a dorarse alrededor de los bordes. Tenga cuidado de evitar salpicaduras de mantequilla caliente. Raspe alrededor de los lados y la parte inferior de la sartén con una espátula a prueba de calor para evitar que se queme y asegurar que se dore uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Estufa

Espátula

Tazón

Sartén

Cuando los sólidos de mantequilla (los trozos de arena que se acumulan en el fondo de la sartén) se hayan vuelto de color caoba uniforme, retire la sartén del fuego e inmediatamente vierta la mantequilla a través del colador cercano, separando todos los trozos sólidos de la grasa de la mantequilla, excepto los más finos. Coloque el colador forrado con sólidos de mantequilla a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Coloque la grasa de mantequilla en el refrigerador para que cuaje mientras prepara la masa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Precaliente el horno a 350 ° F. Alinee 12 latas estándar para cupcakes con papeleras.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón para mezclar, combine la segunda cantidad de mantequilla con los sólidos de mantequilla reservados y los azúcares marrones y regulares. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa, raspando el tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón Para Mezclar

Agregar el huevo y batir hasta que esté ligero y homogéneo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

En una licuadora o procesador de alimentos, puré el yogur con la primera cantidad de maíz hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Trigo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y bata para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue aproximadamente 1/3 de la harina a la mezcla de mantequilla y huevo y mezcle para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Huevo

Mezcla la mitad del puré de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Agregue la mitad de la harina restante y mezcle solo para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agrega el puré de maíz restante.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Mezcle el resto de la harina y revuelva para incorporar. Agregue la segunda cantidad de granos de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Harina Para Todo Uso

Coloca la masa con una cuchara uniformemente entre los papeles para cupcakes.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Hornee los cupcakes hasta que cuaje, de 15 a 17 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los cupcakes de la sartén a la rejilla de enfriamiento mientras prepara el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Glaseado

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Combine la mantequilla marrón enfriada con el azúcar de confitería y la sal. Batir con la batidora hasta que esté suave y esponjosa, raspando de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera