El Deleite de Buda

El Deleite de Buda
El deleite de Buda podría ser solo el plato de acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.88 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 12g de grasa y un total de 220 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes salsa de ostras vegetariana, azúcar, agua hirviendo y otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bueno. Recetas similares incluyen El Deleite de Buda, El deleite de Buda (Jai), y El Deleite de Buda.

Instrucciones

1
Remoje los champiñones en 5 tazas de agua hirviendo en un tazón, manteniéndolos sumergidos con un plato pequeño y volteándolos de vez en cuando, hasta que se ablanden y se enfríen lo suficiente para manipularlos, durante unos 30 minutos. Vuelva a meter el exceso de líquido de las tapas en el recipiente y reserve el líquido, luego corte y deseche los tallos de los champiñones.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Corta las tapas en cuñas de 1 pulgada.
3
Mientras los champiñones se remojan, rompa cuidadosamente la cuajada de frijoles por la mitad en sentido transversal, luego divida a la mitad cada porción en sentido transversal de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
TofuTofu
SetaSeta
4
Transfiera a un tazón, luego agregue suficiente agua hirviendo para cubrirla y remojarla, volteándola ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Si usas bambú fresco, recorta la parte inferior de los brotes y, a continuación, córtalos a la mitad longitudinalmente con un cuchillo pesado y afilado. Retire y deseche las hojas de los brotes, luego elimine las manchas con un cuchillo afilado para pelar (no se preocupe por el patrón de puntos naturales a lo largo de la base de los brotes).
Ingredientes que necesitarás
BasarBasar
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
6
Cubra el bambú fresco o congelado con agua fría por 1 pulgada en una cacerola de 2 cuartos y lleve a ebullición. Hervir 2 minutos, luego escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Repita la cocción y el enjuague, luego coloque las mitades de bambú, corte los lados hacia abajo, en una tabla de cortar y corte el bambú longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
ColadorColador
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Remoje los fideos en agua fría hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos, luego escúrrelos en el colador y transfiéralos a un tazón.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
ColadorColador
TazónTazón
8
Escurrir la cuajada de frijoles en el colador. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, exprima en seco y corte transversal en trozos de 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
TofuTofu
Equipo que necesitarás
ColadorColador
9
Cortar a la mitad el tofu longitudinalmente, luego cortar cada mitad transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
TofuTofu
10
Caliente el aceite en una olla gruesa de 5 a 6 cuartos de ancho a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin humear.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
11
Agregue el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
JengibreJengibre
12
Agregue los champiñones, la cuajada de frijoles, el bambú y las nueces de ginkgo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja, el vino de arroz y el azúcar y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De OstrasSalsa De Ostras
TofuTofu
SetaSeta
Vino De ArrozVino De Arroz
Salsa De SojaSalsa De Soja
AzucareraAzucarera
NuezNuez
13
Agregue el líquido de remojo de champiñones reservado y lleve a ebullición. Agregue suavemente el tofu y los brotes de soja, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos. Agregue suavemente los fideos y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
PastaPasta
BrotarBrotar
TofuTofu
14
Agregue los corazones de romaine (la olla estará llena) y gire para cubrirlos, luego cocine a fuego lento, cubierto, hasta que la romaine esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
Equipo que necesitarás
OllaOlla
1
* Los champiñones, la cuajada de frijoles y los fideos se pueden remojar (pero no escurrir) 1 día antes y refrigerar en su líquido de remojo por separado, cubierto.
Ingredientes que necesitarás
TofuTofu
SetaSeta
PastaPasta
2
Escurre (reserva el líquido para remojar setas) antes de usarlo.* Los brotes de bambú se pueden cocinar 1 día antes y enfriar por completo, luego cortarlos y enfriarlos en agua fría, cubiertos.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De BambúBrotes De Bambú
SetaSeta
AguaAgua
3
Escurrir antes de usar.* El deleite de Buda, sin romaine, se puede hacer con 2 horas de anticipación y mantener a temperatura ambiente, al descubierto. Llevar a ebullición y proceder con la receta.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
DificultadExperto
Listo en5 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud14
Revista