Donas Glaseadas Caseras
Las donas glaseadas caseras pueden ser solo la comida de la mañana que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 232 calorías, 4g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 24. Esta receta de Foodnetwork tiene 48 fans. Una mezcla de huevos, extracto de vainilla, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Donas Glaseadas Caseras, Rosquillas Glaseadas, y Rosquillas Glaseadas con Café para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Equipo especial: 1 cortadora de rosquillas o 2 cortadoras concéntricas Termómetro de dulces
Agregue el azúcar granulada a la leche tibia en un tazón mediano y luego agregue la levadura. Deje reposar hasta que la levadura empiece a burbujear, de 5 a 10 minutos.
En un tazón pequeño, bate los huevos y luego viértelos en un tazón con la mantequilla derretida, batiendo constantemente.
Agregue la mezcla de mantequilla / huevo al tazón de una batidora eléctrica.
Vierta la mezcla de leche, azúcar y levadura. Con el accesorio de gancho, gire la mezcladora a baja velocidad.
Mezcle la harina y la sal en un tazón, y luego recoja 1/2 taza a la vez y agréguela al tazón para mezclar, permitiendo que se incorpore lentamente a la mezcla líquida.
Continúe mezclando durante 5 minutos después de combinar la harina. Detenga la batidora, raspe el tazón y luego mezcle unos 30 segundos más. Luego coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrala con papel de plástico y refrigere, de 8 a 12 horas.
A la mañana siguiente, retire la masa de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente y suba, de 1 1/2 a 2 horas.
Coloque la masa en un lugar cálido, si es necesario, para facilitar el levantamiento.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Usa un cortador de rosquillas (o 2 cortadores concéntricos) para cortar las rosquillas.
Retire los agujeros y transfiera las rosquillas a una bandeja para hornear ligeramente enharinada forrada con una estera para hornear o pergamino. Luego, y esta es la parte vital, cubra las rosquillas ligeramente con paños de cocina y colóquelas en un área sin corrientes de aire, al menos de 1 1/2 a 2 horas. Tardarán tanto en levantarse. Si no parecen estar subiendo mucho, mueva la sartén a un lugar cálido.
Derretir la manteca en una olla a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 grados F en un termómetro de dulces. (O puede dejar caer uno de los agujeros de rosquilla en el aceite, si chisporrotea e inmediatamente sube a la superficie, el aceite está listo.) Las rosquillas deben flotar inmediatamente hasta la parte superior y hincharse. Luego use una cuchara o espátula de metal para voltearlas cuidadosamente hacia el otro lado.
Retíralos del aceite tan pronto como estén dorados por ambos lados (esto debería tomar menos de 1 minuto en total). Al final, coloca los agujeros para rosquillas y fríelos hasta que estén dorados.
Coloque las rosquillas en platos forrados con papel toalla para escurrir. No se preocupe si son un poco imperfectos; si sus dedos dejan impresiones cuando los dejó caer en el aceite, eso solo significa que eran extra ligeros y esponjosos.
Para el glaseado: Para glasear las rosquillas, mezcle el azúcar en polvo, 1/2 taza de agua fría, sal y vainilla en un tazón hasta que quede suave. Pon las donas de una en una. Voltéalos rápidamente y luego quítalos.
Colócalos en una rejilla para que el exceso de glaseado pueda gotear.
Para aprovechar al máximo el glaseado, coloca los agujeros debajo de las rosquillas para que puedan atrapar el material extra bueno.