Dijon de Pollo a la Parrilla
Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta 66 centavos por porción. Una porción contiene 107 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Una mezcla de gajos de naranja, mostaza de tomillo de romero, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Pollo a la Parrilla Honey Dijon, Pollo Dijon-Arce a la Parrilla, y Pollo a la Parrilla Dijon Jalapeño para recetas similares.
Instrucciones
Retire la parte inferior de cada pechuga de pollo tierna (la tira pequeña y fácilmente separable).
Corta los pechos en 1/2 pulg.- tiras anchas diagonalmente a través del grano, y corta cada tierna por la mitad longitudinalmente.
Lleve a ebullición las mostazas, el aceite, el ajo, la ralladura, los jugos de naranja y limón, el Worcestershire y la miel en 2 cuartos de galón. cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, batiendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que espese ligeramente.
Retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta.
Dejar enfriar 10 minutos.
Trabajando en lotes, coloque varias tiras de pollo entre 2 trozos grandes de papel encerado y triture suavemente con un mazo para carne para aplanar el pollo en trozos de aproximadamente 1/8 de pulgada. grueso. Pon las tiras en un bol.
Vierta la mezcla de mostaza sobre el pollo y revuelva suavemente con una espátula de goma para cubrir. Enfríe, cubierto, al menos 2 horas y hasta por la noche.
Caliente la parrilla a fuego alto (aproximadamente 50
y limpie la rejilla de cocción con una almohadilla gruesa de toallas de papel engrasadas. Enhebra el pollo en los pinchos para que queden más o menos planos. Asa el pollo a la parrilla, cubierto si usas gas, durante 2 minutos. Voltee y ase a la parrilla 2 minutos más, o hasta que esté cocido (cortado a prueba).
Servir las brochetas en una fuente, espolvoreadas con perejil.
Agrega gajos de naranja para apretar.