Daube de Cordero y Alcachofa
El Daube de cordero y alcachofa es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 415 calorías, 44g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para $4.1 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de hojas de tomillo, anchoa, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 87%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Lechuga de Cordero, Alcachofa Rellena De Cordero, y Estofado De Alcachofa Y Cordero.
Instrucciones
Enjuague los mangos y seque con palmaditas.
Espolvoree ligeramente por todas partes con sal y pimienta, y colóquelo en una sartén para asar de 12 por 17 pulgadas.
Hornee, sin tapar, en un horno regular o de convección de 450 grados hasta que la carne comience a dorarse, unos 20 minutos. Con pinzas, mangos giratorios.
Agregue el ajo, la cebolla y las zanahorias a la sartén alrededor de los mangos, mezcle para cubrir con grasa en la sartén y extienda a nivel.
Hornee hasta que los mangos estén bien dorados y las verduras estén empezando a dorarse, unos 20 minutos más.
Agregue el vino, los tomates y sus jugos, las anchoas, el tomillo, la cáscara de naranja y la salada a la sartén; revuelva cuidadosamente para mezclar y raspe los trozos dorados. Cubra bien el molde con papel de aluminio.
Hornee en un horno regular o de convección 325 hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfora, de 2 a 2 1/2 horas.
Destapa la bandeja. Con una cuchara y deseche la grasa de la salsa. Mezcle suavemente los corazones de alcachofa y las aceitunas en la salsa alrededor de los mangos y hornee hasta que se calienten, unos 10 minutos más.
Con pinzas, transfiera los mangos a un plato o platos con borde; vierta la salsa sobre el cordero.
Añadir sal y pimienta al gusto.