Cáscaras de Cítricos Confitadas

Name: Cáscaras de Cítricos Confitadas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pomelo rosado; 2 limones; 2 naranja; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, dividido

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las cáscaras de cítricos Confitadas. Esta receta sirve 8 porciones con 375 calorías, 1g de proteína, y 0g de grasa cada. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra pomelos rosados, limones, naranjas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Galletas de Jengibre y Cítricos Confitadas, Ceviche de Vieira con Cítricos Confitados, y Ensalada de Cítricos con Jengibre Confitado para recetas similares.

Instrucciones

Puntee el pomelo, las naranjas y los limones a través de la cáscara de arriba a abajo en 6 secciones para el pomelo y 4 para las naranjas y los limones (no corte la fruta en trozos).) Retire tiras de piel con los dedos. Deslice un cuchillo pequeño y afilado a lo largo del interior de las cáscaras para eliminar el exceso de membrana, de modo que las cáscaras tengan aproximadamente 1/4 de pulgada. grueso.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Naranja

Limón

Fruta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Corta las cáscaras longitudinalmente en tiras de aproximadamente 1/2 pulg. ancho en el centro y cónico en los extremos.

Coloque las cáscaras en un intervalo de 3 a 4 qt. cazo y agregue agua fría para cubrir. Llevar a ebullición, luego escurrir. Repite dos veces más.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Rellene el molde con 2 1/2 tazas de agua y 2 1/2 tazas de azúcar; lleve a ebullición, asegurándose de que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cáscaras y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cáscaras se vuelvan translúcidas y el jarabe comience a formar burbujas más grandes, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Escurra las cáscaras, guardando el jarabe para otros usos (como los panqueques de cobertura) si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Extienda las cáscaras en un juego de rejilla de enfriamiento no reactivo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Deje que las cáscaras se sequen durante la noche.

Ponga 1 taza de azúcar restante en un tazón y mezcle las cáscaras en el azúcar por un puñado, sacudiendo el exceso. Ponga las cáscaras en una bandeja para hornear limpia y déjelas secar 1 día más.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Sirva las cáscaras lisas o bañadas en chocolate.*

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

* Derretir 10 oz. chocolate agridulce o semidulce picado en una sartén pequeña sobre agua que apenas hierve a fuego lento. Sumerja las cáscaras hasta la mitad en chocolate; colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel encerado. Enfríe hasta que cuaje, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce