Cuscús y Mograbiah con Tomates Secos al Horno

Name: Cuscús y Mograbiah con Tomates Secos al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina gruesa y pimienta negra recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 250 g de cuscús; 2 (invierno) azúcar moscovado; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) 100 g de Labneh; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 150 ml de aceite de oliva; 2 cebollas, en rodajas finas; 16 grande tomates ciruela maduros, cortados por la mitad longitudinalmente; 1 pizca A de hilos de azafrán; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de nigella; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de estragón; 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 ml de caldo de pollo o verduras; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 250 g de mograbiah

Cuscús y Mograbiah con Tomates Secos al horno es un vegetariano guarnición. Una porción contiene 468 calorías, 10g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de caldo de verduras, g mograbiah, g cuscús y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Tratar Cuscús y Mograbiah con Tomates Secos al Horno, Cómo Hacer Tomates Caseros Secados al Sol (Secos al Horno) , y Tomates Secos al Horno para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 ° F / 150 ° C. Coloque las mitades de tomate, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear y espolvoree con el azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre balsámico y un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Colocar en el horno y hornear durante 2 horas, hasta que los tomates hayan perdido la mayor parte de su humedad.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, ponga las cebollas en una sartén grande con 4 cucharadas de aceite de oliva y saltee a fuego alto durante 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que adquieran un color dorado oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Echar el mograbiah en una sartén grande con agua hirviendo con sal (como para cocinar pasta). Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que esté suave pero aún conserve un bocado; algunas variedades pueden tomar menos tiempo, así que revise las instrucciones en el paquete.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir bien y enjuagar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En una olla aparte, hierva el caldo con el azafrán y un poco de sal.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque el cuscús en un tazón grande y agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y el caldo hirviendo. Cubrir con papel de plástico y dejar actuar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cuscús

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Una vez listo, mezcle el cuscús con un tenedor o un batidor para eliminar cualquier grumos y esponjarlo.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el mograbiah cocido, los tomates y sus jugos, las cebollas y su aceite, el estragón y la mitad de las semillas de nigella. Pruebe y ajuste el condimento y el aceite. Es probable que necesite una buena cantidad de sal. Deja que el plato alcance la temperatura ambiente. Para servir, colócalo suavemente en un plato para servir, coloca el labneh encima (en bolas o cucharadas), rocía con el aceite restante y termina con el resto de las semillas de nigella.

Ingredientes que necesitarás

Condimento