Curry de Verduras del Sur de la India con Hojas de Curry
Curry de Verduras del Sur de la India con hojas de Curry podría ser solo el Sur receta que está buscando. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 294 calorías, 9g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes judías verdes, guisantes, papas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Curry de Cordero del Sur de la India, Pollo al Curry del Sur de la India, y Curry de Verduras de las Indias Occidentales.
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén y freír las semillas de mostaza durante 2 a 3 minutos o hasta que empiecen a reventar.
Agregue los chiles, las hojas de curry, las cebollas, el cilantro, las semillas de comino, el garam masala, la cúrcuma y el chile en polvo. Revuelva y cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté suave. Agrega los tomates picados.
Agregue las papas y la berenjena (berenjena) a la salsa.
Vierta la leche de coco y cocine hasta que la patata esté suave y bien cocida. Agregue los frijoles, guisantes y quimbombó. Sazone y cocine durante unos minutos más hasta que estén tiernos, luego sirva con un buen arroz esponjoso.
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Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.
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J J Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling
A pesar de su frescura todavía juvenil, muestra la característica de Riesling afrutado fino y un toque mineral subyacente del suelo de pizarra Devónica azul/gris.Sirva esta refrescante vino ligeramente fría! Como aperitivo y, especialmente cuando está más maduro, en combinación con mariscos o aves de corral.