Curry de Verduras del Sur de la India

Name: Curry de Verduras del Sur de la India
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de maíz bebé, en mitades (aproximadamente; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 onzas de brócoli, partido en floretes (aproximadamente; 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 onzas de coliflor, dividida en floretes (aproximadamente; 1 pulgada jengibre fresco, pelado y cortado en tiras finas; 2 (invierno) 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas y cortadas a la mitad (un puñado grande); 1 chile verde sin semillas y finamente picado; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 pizca Pizca de sal kosher; 0 (puede ser o desnatar) copos de chiii triturados; 1 cebolla, pelada, cortada a la mitad y cortada en medias lunas; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de azúcar en onzas (aproximadamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de tamarindo; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar; 2 (invierno) eneldo o cilantro picado, o mezcla de ambos

La receta de Curry de verduras del sur de la India está lista en aproximadamente 55 minutos y es sin duda un gran sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 32g de grasa y un total de 494 calorías. 14 personas se alegraron de haber probado esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger el cilantro molido, caldo de verduras, guisantes, y algunas otras cosas para hacer hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 86%. Tratar Curry de Verduras del Sur de la India, Curry de Verduras Sambar Inspirado en el Sur de la India, y Curry de Berenjena del Sur de la India para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cazuela o sartén de fondo grueso a fuego lento y freír la cebolla en rodajas espolvoreada con un poco de sal hasta que comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las tiras de chile y jengibre y revuelva de vez en cuando mientras se cocina durante aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Pimienta De Chile

Agregue los copos de chile, la cúrcuma, el comino, el cilantro y el jengibre. Revuelva bien y deje cocer durante aproximadamente 1 minuto más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cilantro

Cúrcuma

Jengibre

Comino

Vierta la leche de coco, el caldo, el azúcar y la pasta de tamarindo. Revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo y agregar la coliflor primero, luego el brócoli. Cocine durante 10 minutos, luego agregue las judías verdes y el maíz bebé. Revisa las verduras después de unos 5 minutos para ver si están tiernas, dejándolas cocinar por más tiempo si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Leche De Coco

Coliflor

Judías Verdes

Vegetal

Maíz Bebé

Brécoles

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Azucarera

Una vez que estén tiernos, agregue los broches de azúcar y sazone al gusto, al gusto. Cuando los guisantes de azúcar estén calientes, sírvalos generosamente espolvoreados con las hierbas de su elección.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes

Hierbas

Azucarera

Transfiera el curry a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva con un poco de arroz simple o un poco de pan plano indio caliente al lado para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Pan Plano

Arroz

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de maíz bebé, en mitades (aproximadamente 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

12 onzas de brócoli, partido en floretes (aproximadamente 383Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

12 onzas de coliflor, dividida en floretes (aproximadamente 1pulgada

jengibre fresco, pelado y cortado en tiras finas 2(invierno)

2 cucharadas de perejil italiano fresco picado 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, recortadas y cortadas a la mitad (un puñado grande)1

chile verde sin semillas y finamente picado 11 libra de calabacín,

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 11 libra de calabacín,

jengibre molido 1pizca

Pizca de sal kosher 0(puede ser o desnatar)

copos de chiii triturados 1

cebolla, pelada, cortada a la mitad y cortada en medias lunas 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de azúcar en onzas (aproximadamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de tamarindo 11 libra de calabacín,

cúrcuma 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Perejil finamente picado para decorar 2(invierno)

eneldo o cilantro picado, o mezcla de ambos

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.