Curry de Pollo y Almendras con Albaricoques

Pollo al Curry de Almendras con Albaricoques gluten plato principal. Una porción contiene 410 calorías, 43g de proteína, y 17g de grasa. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Una mezcla de yogur, curry en polvo, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Pollo Baja en Grasa con Curry y Albaricoques, Curry de pollo con yogur y almendras, y Tarta De Almendras Con Albaricoques Azucarados para recetas similares.
Instrucciones
En un mini procesador de alimentos, muele las almendras en polvo. En un tazón pequeño a prueba de calor, remoje los albaricoques en agua hirviendo hasta que estén regordetes, durante 20 minutos; escurrir.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente.
Agregue las pechugas de pollo, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderadamente alto hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
Transfiera a un plato grande.
Agregue el jengibre, el ajo, la cebolla y la 1/2 cucharada restante de aceite a la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el curry en polvo y la cayena y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Añadir las almendras molidas y el caldo de pollo y llevar a fuego lento. Devuelve las pechugas de pollo a la sartén y añade los albaricoques. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera el pollo a un plato. Hierva la salsa a fuego moderado hasta que se espese, aproximadamente 8 minutos. Agregue el yogur y sazone con sal y pimienta.
Vierta la salsa sobre el pollo, esparza las cebolletas por encima y sirva.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
El asiático se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es la bodega de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
![La bodega de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc]()
La bodega de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc
La Chenin es una uva extremadamente versátil, capaz de hacer excelentes vinos en muchas formas diferentes, desde la cosecha tardía hasta el vino de paja, la Chenin seca clásica e incluso el Méthode Champenoise. Este ejemplo es un blanco seco de Chenin maravillosamente vivo, intenso, afrutado y bellamente equilibrado. Aromas de manzanas verdes y melocotón blanco invitan al paladar jugoso, pero tenso. La profundidad de la fruta es lo que distingue a este vino. Muestra una gran persistencia de sabor y frescura que permanecen en el paladar mucho después de que el vino se haya ido. Muy individual, el carácter de este vino lo convierte en un compañero perfecto para los cálidos días de verano y las largas noches cálidas.