Curry de Cordero del Sur de la India

Name: Curry de Cordero del Sur de la India
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz basmati al vapor; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de cilantro; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de comino; 10 hojas de curry frescas; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de hinojo; 2 hojas de laurel frescas; 1 manojo cilantro fresco, picado en trozos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jengibre fresco picado; 5 clavo ajo, pelado; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos cordero deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural sin azúcar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas en trozos grandes; 1 chile rojo fresco; 1 cebolleta, cortada en tiras; 5 grande tomates frescos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cúrcuma

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Curry de cordero del sur de la India. Esta receta sirve 6 porciones con 565 calorías, 37g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $4.42 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja hojas de curry, cordero deshuesado, semillas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 12 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar Curry de Cordero del Sur de la India, Curry de Verduras del Sur de la India con Hojas de Curry, y Pollo al Curry del Sur de la India para recetas similares.

Instrucciones

Comience por colocar una olla grande a base pesada a fuego medio. Moler los clavos de olor, el hinojo, el comino, el cilantro y la cúrcuma en un molinillo de especias.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Cúrcuma

Clavo

Hinojo

Comino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue aceite a la olla caliente y vierta las especias. Agregue los palitos de canela, las hojas de laurel, las hojas de curry y el chile. Tueste durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y aromáticas, tenga cuidado, las hojas se salpicarán un poco. Mientras están tostando, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre al procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Hojas De Curry

Hojas De Laurel

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Especia

Cebolla

Tostada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Olla

Sazone el cordero en cubos con sal y pimienta y luego agregue a la olla el aceite y las especias. Dorar por todas partes, unos 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Especia

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el puré de cebolla y sude un poco para eliminar parte de la humedad, aproximadamente 8 minutos. Revuelva con una cuchara de madera a medida que avanza. Ahora agregue los tomates frescos y cubra ligeramente con la tapa. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que el cordero esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Retire la tapa y extraiga la grasa de la superficie. Agregue el yogur y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Decorar con cilantro fresco picado y cebolletas servir con arroz basmati al vapor y raita.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Arroz Basmati

Cebollas Verdes

Raita

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Cuchara De Madera

Ingredientes

Porciones:

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz basmati al vapor 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de cilantro 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de comino 10

hojas de curry frescas 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de hinojo 2

hojas de laurel frescas 1manojo

cilantro fresco, picado en trozos grandes 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jengibre fresco picado 5clavo

ajo, pelado 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1kilogramos

cordero deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

yogur natural sin azúcar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas en trozos grandes 1

chile rojo fresco 1

cebolleta, cortada en tiras 5grande

tomates frescos 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cúrcuma

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling RELAX con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.