Curry de Cangrejo de Kerala

Name: Curry de Cangrejo de Kerala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 chiles rojos calientes secos como cayennes o chiles de árbol; 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza marrón o negra; 1 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: arroz basmati blanco o marrón cocido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de cilantro frescas empacadas; 2 (puede ser o desnatar) sal gruesa o al gusto; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Milkor de coco fresco de Laxmi leche de coco enlatada sin azúcar; 1 pulgada una raíz de jengibre fresca; 3 grande dientes de ajo; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro molidas; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos; 1 ( berenjenas) 20 rodajas finas de calabacín; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: verduras de cebolleta en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El Curry de Cangrejo del barquero de Kerala es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 437 calorías, 26g de proteína, y 19g de grasa. Para $4.79 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chiles de árbol, dientes de ajo, sal gruesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la raíz de jengibre fresca, puede seguir este plato principal con el Pan De Jengibre Con Compota De Frutas como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Curry de langostinos de Kerala, Curry de Cordero de Kerala, y Curry Kadala de Kerala.

Instrucciones

Recoge la carne de cangrejo para quitar cualquier trozo de cáscara y cartílago. Picar la cebolla y picar el ajo. Pele la raíz de jengibre y la carne picada. Use guantes protectores, rompa los chiles en trozos de 1 pulgada y reserve, junto con cualquier semilla.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Carne De Cangrejo

Pimienta De Chile

Ajo

Carne Molida

Cebolla

Semillas

En un hervidor de 4 a 5 cuartos de galón, caliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, y cocine las semillas de mostaza hasta que empiecen a estallar. Agregue la cebolla, el ajo, la raíz de jengibre, los chiles reservados con semillas y los granos de pimienta y cocine, revolviendo, hasta que los chiles estén dorados, de 3 a 4 minutos. Agregue otras especias hasta que se combinen bien.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Granos De Pimienta

Jengibre

Pimienta De Chile

Ajo

Especia

Cebolla

Semillas

Aceite De Cocina

Aparecer

Agregue la mezcla de cangrejo y cocine, revolviendo suavemente de vez en cuando (evite romper el cangrejo), aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Mientras se cocina la mezcla de cangrejo, picar el cilantro. Mezcle el cilantro en la mezcla de cangrejo con leche de coco y sal y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cangrejo

Sal

Vierta el curry sobre el arroz y adorne con verduras de cebolleta.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Polvo De Curry

Arroz

Ingredientes

Porciones:

chiles rojos calientes secos como cayennes o chiles de árbol 11 libra de calabacín,

semillas de mostaza marrón o negra 1(puede ser o desnatar)

granos de pimienta negra 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Acompañamiento: arroz basmati blanco o marrón cocido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ramitas de cilantro frescas empacadas 2(puede ser o desnatar)

sal gruesa o al gusto 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Milkor de coco fresco de Laxmi leche de coco enlatada sin azúcar 1pulgada

una raíz de jengibre fresca 3grande

dientes de ajo 11 libra de calabacín,

semillas de cilantro molidas 11 libra de calabacín,

comino molido 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos 1( berenjenas)

20 rodajas finas de calabacín 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: verduras de cebolleta en rodajas 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.