Cupcakes de Mantequilla de Maní y Trufa

La receta de Cupcakes de Mantequilla de Maní y Trufa podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 55 minutos. Esta receta sirve para 12. Para 76 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 6g de proteína, 24g de grasa, y un total de 329 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra mantequilla de maní cremosa, cacao para hornear, azúcar y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 29%. Esta puntuación no es tan tremenda. Tratar Cupcakes de Trufa y Mantequilla de Nueces, Cupcakes de Mantequilla de Maní y Gelatina [Cupcakes de Vainilla con Relleno de Gelatina y Glaseado de Mantequilla de Maní], y Cupcakes de Plátano y Mantequilla de Maní con Ganache de Mantequilla de Maní y Chocolate Batido para recetas similares.
Instrucciones
Para las trufas, en un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate al 70% de potencia durante 1 minuto; revuelva. Calienta en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 20 segundos, revolviendo hasta que quede suave. Agregue la mantequilla de maní. Cubra y refrigere por 15-20 minutos o hasta que estén lo suficientemente firmes como para formar bolas. Forme doce de 1 pulgada. bolas; enrollar en cacao. Reserva.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Añadir la vainilla.
Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche y café y mezcle bien.
Llena dos tercios de los moldes para muffins forrados de papel. Cubra cada una con una trufa (no presione hacia abajo).
Hornee a 350° durante 15-20 minutos o hasta que un palillo insertado en la porción de pastel salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos antes de sacarlo de la sartén y pasarlo a una rejilla de alambre para que se enfríe por completo.
En una cacerola pesada a fuego lento, derrita el chocolate con la crema, revolviendo constantemente.
Retira del fuego y agrega la mantequilla de maní hasta que quede suave.
Transfiera a un tazón pequeño; enfríe hasta que la mezcla alcance una consistencia uniforme. Cupcakes de escarcha. Guárdelo en el refrigerador.