Cupcakes de Jengibre con Crema de Mantequilla de Mango Caramelizado

Name: Cupcakes de Jengibre con Crema de Mantequilla de Mango Caramelizado
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre confitado, finamente cortado en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 6 yemas de huevo; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 pulgada jengibre fresco, pelado y picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 3 mangos maduros, pelados, sin hueso y picados en trozos grandes; 6 (invierno) 3/4 cucharadita de melaza; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 pegar mantequilla sin sal, derretida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos pequeños; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) extracto puro de vainilla; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba los Cupcakes de Jengibre con Crema de Mantequilla de Mango Caramelizada. Una porción contiene 708 calorías, 5g de proteína, y 40g de grasa. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Será un éxito en su Navidad evento. Esta receta es típica de la cocina americana. Ve a la tienda y compra huevos, mantequilla, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 23%, lo cual es bastante malo. Tratar Cupcakes De Jengibre Con Crema De Mantequilla De Mango Caramelizado, Cupcakes de Jengibre con Crema de Mantequilla de Mango Caramelizado, y Cupcakes de Jengibre con Glaseado de Crema de Mantequilla Zinfandel para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga a hervir todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine hasta que el azúcar se haya derretido y la mezcla espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e infundir durante 30 minutos.

Retire el jengibre justo antes de usarlo.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee las tazas de lata de 12 muffins con los revestimientos de papel para cupcakes y rocíe el interior de cada revestimiento y la parte superior de la sartén con aerosol antiadherente para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Bandeja Para Muffins

Horno

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre, la canela y los clavos en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Clavo

Jengibre

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mantequilla derretida, el azúcar morena, los huevos y la melaza en un tazón grande hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Melaza

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue un poco de agua a la masa y luego algunos de los ingredientes secos a la masa. Continúe alternando con el agua y la harina hasta que todo esté agregado y suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Llene cada papel con 1/3 taza de la masa, aproximadamente 1/4 de pulgada por debajo de la parte superior del papel.

Colóquelo en el horno precalentado y hornee hasta que la parte superior se sienta firme y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 15 a 18 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Retire del horno y cepille las tapas abundantemente con un poco de jarabe de jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Jarabe

Equipo que necesitarás

Horno

Deja que los cupcakes se enfríen antes del glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Glaseado

Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la miel y los mangos y cocine hasta que estén caramelizados y suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Miel

Transfiera a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Pase la mezcla a través de un colador de malla mediana en un tazón.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de látigo de alambre, bata las yemas de huevo a velocidad media-alta hasta que estén cremosas y de color amarillo pálido, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

En una cacerola antiadherente, combine el azúcar y el jarabe de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Colocar a fuego medio-alto y llevar a ebullición completa sin remover y cocinar hasta que alcance la etapa de bola blanda (238 a 242 grados F) en un termómetro de dulces. Vierta inmediatamente la mezcla en una taza medidora con mantequilla para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Taza Medidora

Agregue una pequeña cantidad de jarabe a las yemas de huevo batidas, encienda la batidora a alta velocidad y bata durante unos 5 segundos. Continúe deteniendo la batidora, agregando jarabe y batiendo de la misma manera hasta que todo el jarabe esté incorporado y la mezcla se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mantequilla, 1 pieza a la vez, y bata hasta que se incorpore antes de agregar la siguiente pieza. Cuando se haya mezclado toda la mantequilla, agregue la vainilla y agregue lentamente el puré de mango. Continúe batiendo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Mango