Cupcakes de Araña de Chocolate
La receta de Cupcakes de araña de chocolate podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Esta receta sirve 12 y cuesta 73 centavos por porción. Una porción contiene 272 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa. Funciona bien como un postre barato. Si tienes mantequilla, azúcar morena, crema de tártaro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Halloween será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cupcakes de Araña de Chocolate de Halloween, Cupcakes de Araña de Chocolate y Nutella, y Espeluznantes Cupcakes de Coco con Tela de Araña y Ganache de Chocolate (Vegano, Sin Gluten, sin Cereales, sin Aceite) para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Para preparar cupcakes, pesa o vierte ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélala con un cuchillo.
Combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y 1/8 de cucharadita de sal, revolviendo con un batidor.
Coloque 3/4 de taza de azúcar y 1/4 de taza de mantequilla en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media hasta que estén bien combinados (aproximadamente 3 minutos).
Añadir los huevos y la vainilla, batiendo bien.
Agregue la mezcla de harina y el suero de mantequilla alternativamente a la mezcla de huevo, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Incorporar el chocolate. Coloca la masa con cuchara en 12 tazas para muffins forradas con forros para muffins.
Hornee a 350 por 18 minutos o hasta que una púa de madera insertada en el centro salga con migas húmedas pegadas.
Retire de la sartén; enfríe completamente en una rejilla de alambre.
Para preparar el glaseado, combine 1/2 taza de azúcar morena y bourbon en una cacerola; lleve a ebullición. Cocine, sin remover, durante 3 minutos o hasta que un termómetro de dulces registre 25
Combine las claras de huevo, la crema de tártaro y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón grande; use batidores limpios y secos, bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumoso.
Vierta el jarabe de azúcar caliente en un chorro fino sobre las claras de huevo, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y continúe batiendo hasta que la mezcla de clara de huevo se enfríe (aproximadamente 3 minutos).
Coloque 1/4 taza de mantequilla en un tazón grande; bata hasta que esté ligera y esponjosa. Incorpora 1 taza de mezcla de clara de huevo. Doble la mezcla de mantequilla en la mezcla de clara de huevo restante.
Esparce alrededor de 3 cucharadas de glaseado sobre cada cupcake enfriado.
Combine el merengue en polvo y 1 cucharada de agua en un tazón, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.
Agregue el azúcar en polvo, batiendo con una batidora a velocidad media hasta que esté espeso y suave. Agregue colorante negro para alimentos a la sombra deseada. Raspa la mezcla de azúcar en polvo en una bolsa de plástico con cremallera y corta un pequeño agujero en 1 esquina de la bolsa. Coloca arañas negras o telarañas sobre cupcakes esmerilados.