Cupcakes con Crema de Huevo y Chocolate

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba los Cupcakes con Crema de Huevo y Chocolate. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 24g de grasa y un total de 532 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de polvo de hornear, aceite vegetal, huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Cupcakes de Chocolate Kosher para Pascua: Cupcakes de Chocolate sin Harina con Glaseado de Queso Crema de Chocolate, Cupcakes All American BBQ: Cupcakes de Chocolate Ahumado con Glaseado de Queso Crema de Maíz Dulce, y Cupcakes de Ángel con Chocolate y Crema de Queso Crema Batida para recetas similares.
Instrucciones
Prepara los cupcakes: Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre una bandeja para muffins de 6 tazas con papel.
Bate el cacao en polvo con 1/3 de taza de agua caliente en un tazón.
Batir el jarabe de chocolate hasta que quede suave; dejar enfriar ligeramente. En un tazón grande, bate la harina, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Batir el aceite vegetal, el huevo, la leche y la vainilla en la mezcla de cacao hasta que quede suave, luego doblar en la mezcla de harina hasta que se combine. Divida entre las tazas de muffins.
Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 18 a 20 minutos.
Dejar enfriar 10 minutos en la sartén, luego retirar a una rejilla para que se enfríe por completo.
Coloque el chocolate en un tazón apto para microondas; hornee en el microondas a una potencia del 70 por ciento en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derrita.
Dejar enfriar un poco. Batir la mantequilla, la vainilla y el azúcar de confitería con una batidora a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso.
Agregue 3 cucharadas de leche; bata hasta que quede suave, durante 3 minutos.
Retire la mitad del glaseado en un tazón separado; agregue el cacao en polvo, el chocolate derretido y una pizca de sal y bata hasta que esté esponjoso, durante 2 minutos.
Mezcle la 1 cucharada restante de leche y la leche malteada en polvo en una taza, luego agregue al glaseado liso; agregue una pizca de sal y bata hasta que esté esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Si el glaseado es demasiado suave, cúbralo y enfríelo hasta que esté lo suficientemente firme como para taparlo.
Frota los cupcakes (ver abajo) y cubre con varillas de pretzel.
Coloque los 2 helados en bolsas de pastelería separadas (o bolsas con cremallera). Corta las puntas. Colóquelo uno al lado del otro en otra bolsa de pastelería equipada con una punta de estrella grande.
Coloca el glaseado en los cupcakes con un movimiento en espiral para crear un remolino.
Fotografía de David Malosh