La receta de Cupcakes Altos de chocolate podría satisfacer su antojo americano alrededor 45 minutos. Esta receta hace 24 porciones con 430 calorías, 5g de proteína, y 23g de grasa cada. Para 76 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de bolas de leche malteada, cacao de proceso holandés, azúcar extrafino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cupcakes Altos de Chocolate, Cupcakes de Sombrero Alto de Chocolate Sorpresa de San Valentín, y Cupcakes de Chocolate con Alto Contenido de Proteínas con Glaseado de Frijoles de Vainilla y Mantequilla de Maní para recetas similares.
Instrucciones
1
Precaliente el horno a 350 grados.
Equipo que necesitarás
Horno
2
Combine el cacao y 2 tazas de agua hirviendo en un tazón grande a prueba de calor, revolviendo hasta que esté mezclado y suave; enfríe completamente. Batir la mantequilla con una batidora hasta que esté cremosa; agregar gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se mezcle.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Cacao En Polvo
Azucarera
Agua
Equipo que necesitarás
Blender
Tazón
3
Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición.
Ingredientes que necesitarás
Huevo
4
Combine la harina y los siguientes 3 ingredientes; agregue a la mezcla de mantequilla alternativamente con la mezcla de cacao, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir a baja velocidad hasta que se mezcle después de cada adición. Agregue el extracto de chocolate.
Ingredientes que necesitarás
Extracto De Chocolate
Mantequilla
Cacao En Polvo
Harina Para Todo Uso
5
Coloque las tazas de papel para hornear en 2 moldes para muffins (12 tazas) y cúbralas con aerosol para cocinar; coloque la masa con cuchara en las tazas, llenando dos tercios de ellas.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para Cocinar
6
Hornear de 12 a 15 minutos. Dejar enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos; retirar de las sartenes y dejar enfriar por completo.
Equipo que necesitarás
Horno
7
Para preparar la ganache, cocine la crema en una cacerola pesada sin aluminio a fuego medio, revolviendo con frecuencia, solo hasta que comience a hervir al vapor (no hierva); retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Crema
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
8
Coloque el chocolate en un tazón de vidrio. Agregue lentamente la crema caliente al chocolate, batiendo con un batidor hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté bien mezclada. La mezcla se espesará a medida que se enfríe. Hace aproximadamente 2 tazas.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De Corazón
Crema
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
9
Rellena cada cupcake con Ganache de chocolate. Para llenar los cupcakes, inserte el extremo de una cuchara de madera o un pasador en el centro del cupcake para hacer un agujero. Llena una bolsa de plástico para congelador con cremallera con relleno. Use tijeras o tijeras de cocina para cortar aproximadamente 1/4 de pulgada de una esquina de la bolsa; inserte la bolsa en el orificio de la magdalena. Apriete suavemente hasta que el relleno llegue a la parte superior de cada magdalena.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De Corazón
Magdalenas
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Tijeras De Cocina
10
Para preparar el glaseado de chocolate, bate los primeros 4 ingredientes a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle. Batir a alta velocidad durante 2 minutos o hasta que quede cremoso. Hace 3 tazas.
Ingredientes que necesitarás
Glaseado De Chocolate
Azúcar En Polvo
Equipo que necesitarás
Mezclador De Mano
11
Frote cada cupcake con glaseado de chocolate con la punta de metal no. 2D.
Ingredientes que necesitarás
Glaseado De Chocolate
Magdalenas
12
Rocíe cada uno con Ganache de chocolate caliente y cubra con 1 bola de leche malteada.