Cuajada de Limón y Menta

La cuajada de limón y menta podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta sirve para 28 y cuesta 19 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 6g de grasa, y un total de 110 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de jugo de limón, hojas de menta, menta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Taste of Home. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 25 minutos. Con una cuchara puntuación de 7%, este plato es mejorable. Tratar Charlottes de Limón con Cuajada de Limón y Cáscara de Limón Confitada, Pastel de Comida de Ángel de Limón Relleno de Cuajada de Limón y Frambuesa Fresca, y Cupcakes de Comida de Ángel de Limón con Cuajada de Limón y Glaseado de Mascarpone para recetas similares.
Instrucciones
Coloca el azúcar y las hojas de menta en un procesador de alimentos; procesa hasta que se mezclen.
En una cacerola grande y pesada, bata los huevos, la mezcla de azúcar, el jugo de limón y la cáscara de limón hasta que se mezclen.
Agregue la mantequilla; cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para cubrir una cuchara de metal y un termómetro lea al menos 170°. No deje que hierva. Agregue inmediatamente la menta picada.
Transfiera a un tazón; enfríe. Presione una envoltura de plástico sobre la superficie de la cuajada de limón; refrigere hasta que esté fría.
Sirva o transfiéralo a frascos tapados y refrigere hasta por 2 semanas.