Cuadrados de tarta de queso con moras
Los cuadrados de tarta de queso con moras requieren alrededor de 4 horas y 5 minutos de principio a fin. Este postre tiene 512 calorías, 6 g de proteína y 31 g de grasa por ración. Por $1.45 por porción, esta receta cubre el 8% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 15 personas. Esta receta de Foodnetwork requiere huevos, vainilla, nueces y queso crema. 3483 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan alta del 30%. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Cuadrados de tarta de queso con moras, Tarta de queso con moras y chocolate blanco con salsa de moras y Cuadrados Bakewell de moras.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Para la base: forre un molde para hornear rectangular de 9 por 13 pulgadas con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
Coloque las obleas de vainilla y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos y presione hasta que la mezcla se desmenuce.
Agregue la mantequilla derretida y presione nuevamente hasta que se combinen.
Vierta la mezcla en el molde preparado y presione las migas en el fondo del molde. (Si suben por los lados, ¡está bien!)
Para el relleno: Batir el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición.
Agrega la crema agria y mezcla nuevamente.
Vierta el relleno en la base, alise la parte superior y hornee por 50 minutos. Apague el horno, abra la puerta del horno y deje que la sartén repose en el horno abierto durante 15 minutos.
Agrega las moras, el azúcar y 1/4 taza de agua a una cacerola o sartén. Deje hervir a fuego medio-alto y cocine hasta que los jugos se espesen un poco, de 4 a 5 minutos.
En un tazón pequeño, haga una papilla mezclando la maicena y 2 cucharadas de agua hasta que quede suave.
Agregue la suspensión a las bayas, vuelva a hervir y cocine por 1 a 2 minutos más. Apagar el fuego y enfriar la mezcla.
Vierta las moras sobre la tarta de queso y coloque el molde en el frigorífico para que se enfríe y repose durante al menos 2 horas (varias horas es mejor).
Cuando esté listo para servir, retira la tarta de queso del molde levantando los bordes del papel de aluminio. Cortar en 15 trozos con un cuchillo de sierra largo.
Vino recomendado: Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco, Sauternes
La tarta de queso combina muy bien con Late Harvest Riesling, Lambrusco Dolce y Sauternes. Los vinos blancos de postre son una elección segura para la tarta de queso (sin chocolate), pero un lambrusco dulce quedará muy bien con la clásica tarta de queso con fresas. El Louis Roederer Cristal Brut, con una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 299 dólares la botella.
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Louis Roederer Cristal Brut
Cristal, la joya y tête de cuvée de Champagne Louis Roederer, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia. Se mantiene fiel a su origen, inspirado en la elegancia y la pureza. Cristal se produce con estándares estrictos de elaboración de vino que requieren una rigurosa selección de crus, añadas, uvas y vino. Cristal se produce utilizando únicamente las mejores cosechas de crus que garantizan su origen en el viñedo Louis Roederer. Todas las características excepcionales de la añada 2002 han quedado literalmente capturadas en este Cristal 2002, generoso y exuberante, que revela un equilibrio perfecto entre concentración y finura, frescura y vinosidad, intensidad y refinamiento. En tres palabras: orgulloso, rico y lujoso. Cristal 2002 es de color amarillo brillante con ligeros reflejos ámbar y tiene una hermosa mousse con fino cordón de burbujas persistentes y regulares. En nariz es intenso y delicado, revela una mezcla limpia y bien fusionada de sabores de miel, cacao, avellanas ligeramente tostadas y cítricos confitados. Una sabrosa explosión de fruta madura en el ataque, el vino revela frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y pastelería danesa, típica de Cristal. Su textura sedosa y concentrada se basa en su estructura intensa, potente y vinosa, pero mantiene el refinamiento. El paladar se desarrolla hasta alcanzar una deliciosa sensación de armonía de sabores bien combinados. Un final fresco con un toque amargo lo hace casi crujiente.