Crubeens y Coles

Name: Crubeens y Coles
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tira tocino de corte grueso, picado; 3 lomo de grasa de cerdo; 12 granos de pimienta negra; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahorias medianas, picadas en trozos grandes (aproximadamente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 a 2 cucharadas de jugo de limón, opcional; 5 Trozos de caramelo de la barra Heath dientes de ajo medianos, picados en trozos grandes (aproximadamente; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas medianas, picadas en trozos grandes (aproximadamente; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente papas rojizas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 manitas de cerdo con corvejones unidos, divididas longitudinalmente

Crubeens y repollo podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 435 calorías, 12g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 26 dirían que fue en el lugar. Si tienes hojas de laurel, sal y pimienta kosher, 2 repollos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es espectacular. Tratar Col Pappu-Col al Sur de la India Dal-Col s, Cacerola de rollos de repollo: los rollos de repollo pueden tomar tiempo, ¿por qué sacrificar ese sabor?, y Cazuela de Carne de Repollo (Rollos de Repollo Perezosos) - Sin lácteos para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las mitades de las patas juntas y envuelva firmemente con un paño de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Envolver

Equipo que necesitarás

Estopilla

Coloque las manitas en una olla grande con hojas de laurel, zanahorias, cebollas, ajo y granos de pimienta. Cubra con agua y luego lleve a fuego lento la espuma de la parte superior de la olla hasta que las patas estén tiernas (pruebe con un cuchillo) 2-3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Cuchillo

Retire las manitas y luego cole el líquido a través de un colador. Reserva el líquido.

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cubra las papas con agua y cocine a fuego lento, cocine hasta que estén tiernas, luego escurra y triture.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Agregue la crema y sazone al gusto con sal y pimienta. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Cuando las manitas estén tibias pero lo suficientemente frías como para manejarlas, desenvuelva el paño de queso y separe suavemente las mitades.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Estopilla

Retire todos los huesos del trotón, tratando de mantener cada mitad lo más intacta posible. Si algún trocito se cae, resérvalo. Sazone ambos lados de cada mitad de la manada con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Precaliente el horno a 425 ° F. Desenrolle cuidadosamente la grasa de la cola para que las láminas delgadas estén separadas y sean fáciles de manejar.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque cada manita con la mitad de la piel hacia abajo en una tabla de cortar y luego divida las papas uniformemente entre las manitas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Enrolle las papas, luego envuelva suavemente cada mitad con grasa de cola. Repetir con las manitas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Rollo

Envolver

Coloque las mitades de trotones envueltas en una rejilla en una bandeja para hornear y ase hasta que se doren profundamente, aproximadamente una hora.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio alto hasta que se forme grasa y el tocino esté crujiente, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue cualquier trocito de trotón que se haya caído mientras se retiraban los huesos y cocine hasta que comience a dorarse.

Agregue el repollo y cocine hasta que se marchite, agregando un poco del caldo de cerdo sobrante de la cocción de las manitas si algo comienza a pegarse. Sazone al gusto con sal y pimienta. Una vez que las manitas estén asadas, sirva junto con repollo con mucha cerveza negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Cerdo

Cerveza Negra