Crostini de Rebozuelos

Name: Crostini de Rebozuelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 16 2 cucharadas de mantequilla derretida (1/4 pulg. baguette de masa madre gruesa; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath cebollino fresco picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo fresco o tomillo seco; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebozuelos frescos o setas comunes; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 8 camarones y venas Sal y pimienta; 5 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre de champán o vinagre de vino blanco

Crostini de Rebozuelos

Necesita un hor d'oeuvre vegano? Los crostini de rebozuelos podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 10g de grasa y un total de 256 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene baguette de masa madre, vinagre de vino, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Fricasé de Rebozuelos, Rebozuelos en Escabeche, y Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano).

Instrucciones

Enjuague los rebozuelos, frote suavemente las branquias de los hongos con los dedos para liberar cualquier grano; escurra. Repita si es necesario. Recorte y deseche las partes magulladas y los extremos descoloridos. Cortar los champiñones en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Rebozuelos

Seta

En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto, revuelva los champiñones, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre y tomillo hasta que el líquido se evapore y los champiñones se doren, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Oliva

Vinagre

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre restante y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vinagre

Mientras tanto, cepille las rebanadas de pan con 1 cucharada de aceite de oliva restante y colóquelas en una bandeja para hornear de 14 por 17 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea en un horno de 350 grados hasta que estén crujientes y dorados, unos 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra las tostadas por igual con la mezcla de champiñones y espolvoree con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebolleta

Tostada

Equipo

Sartén

Bandeja Para Hornear

Horno

Ingredientes

Porciones:

162 cucharadas de mantequilla derretida

(1/4 pulg. baguette de masa madre gruesa 4Trozos de caramelo de la barra Heath

cebollino fresco picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de tomillo fresco o tomillo seco 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rebozuelos frescos o setas comunes 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)8camarones y venas

Sal y pimienta 5Trozos de caramelo de la barra Heath

vinagre de champán o vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Mazzei Fonterutoli Chianti Classico con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 32 dólares por botella.

Mazzei Fonterutoli Chianti Classico

"Mucha carne, bayas y ciruelas en nariz y paladar. Con cuerpo, taninos aterciopelados y un final largo y rico. Estilo decadente que me gusta. Calidad seria para la cosecha. No hubo Castello en 2002, así que esto se actualizó.Color: Rojo violáceo profundo, pero brillante y excepcionalmente concentrado.Aroma: Extremadamente intenso y complejo con aromas a cerezas y frambuesas acompañados de ligeros matices tostados y especiados.Sabor: El impacto en boca es incisivo pero suave debido a una estructura sustancial de taninos en la que destacan aquellos que son suaves y bien redondeados. La acidez se fusiona con el cuerpo del vino y ayuda a transmitir agradables sensaciones de calidez y fuerza. El vino presenta un final largo que es inusual para un Chianti Clásico regular.