Crostini de Pescado Ahumado

Name: Crostini de Pescado Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 grande hojas de albahaca verdes o moradas, cortadas en rodajas finas, además de hojas pequeñas para decorar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso fresco de granjero (aproximadamente, fromage blanc o queso crema; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepinos surtidos en rodajas finas (como kirby y persa); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 7 (invierno) aceite de oliva dividido; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de pescado ahumado, preferiblemente sablefish, deshuesado, en copos en trozos de 1 (alrededor o en rodajas finas si se usa salmón; 1 manojo cebollas o cebolletas, cortadas

La receta de Crostini de pescado ahumado podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 341 calorías, 11g de proteína, y 32g de grasa. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja pepinos, aceite de oliva, si usa salmón, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó mucho esta obra. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Salsa De Pescado Ahumado Con Pimientos Picantes En Escabeche Y Crostini Rotos, Crostini de Salmón Ahumado, y Crostini de Trucha Ahumada.

Instrucciones

Combine los tomates, 1 Cucharada. aceite, jugo de limón y albahaca en rodajas finas en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Tomate

Albahaca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.Mientras tanto, haz un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o calienta una parrilla de gas a fuego alto. Recorte las partes de color verde oscuro de las cebollas; reserve para otro uso. Si usas cebolletas, córtalas a la mitad a lo largo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Cebolla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque las cebollas en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe 2 Cucharadas. aceite sobre y revuelva para cubrir. Sazonar con sal y pimienta. Asa las cebollas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas, durante 5-6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a una superficie de trabajo para que se enfríe.

Unte el pan por ambos lados con las 4 cucharadas restantes. sazonar con sal y pimienta. Picar en trozos grandes las cebollas a la parrilla y añadirlas al tazón con los tomates. Asa el pan hasta que esté tostado, aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Cebolla

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tazón

Corten los tostados por la mitad en diagonal.

Extienda aproximadamente 1 cucharada. queso en 1 lado de cada mitad de pan tostado. Divida el pescado ahumado uniformemente encima de cada tostada.

Ingredientes que necesitarás

Pescado Ahumado

Queso

Extender

Tostada

Agregue los pepinos a la mezcla de tomate y cebolla; mezcle para cubrir. Cuchara sobre el pescado ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado Ahumado

Pepino

Tomate

Cebolla

Decorar con hojas pequeñas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Servir inmediatamente.

Equipo

Tazón

Parrilla

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

4grande

hojas de albahaca verdes o moradas, cortadas en rodajas finas, además de hojas pequeñas para decorar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de queso fresco de granjero (aproximadamente, fromage blanc o queso crema 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepinos surtidos en rodajas finas (como kirby y persa)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 7(invierno)

aceite de oliva dividido 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de pescado ahumado, preferiblemente sablefish, deshuesado, en copos en trozos de 1' (alrededor o en rodajas finas si se usa salmón 1manojo

cebollas o cebolletas, cortadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.