Crepes Zinfandel de fresa y ruibarbo

Name: Crepes Zinfandel de fresa y ruibarbo
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 3 ounces bread flour; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla a temperatura ambiente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Some rhubarb butter; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 3 ounces melted butter; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 3 ounces cake flour; 3 yemas de huevo; 3 huevos; 75 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 7 ounces fresh ginger; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado; 366 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 1 nuez moscada entera, triturada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crushed pink peppercorns; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagre de frambuesa; 31 Nueces del tipo que quieras (picadas) jarabe de ruibarbo; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) rhubarb, cut into large chunks; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 pinta fresas, casco; 3 pinta fresas, descascarilladas y en cuartos; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 1.5 ounces sugar; 187 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 7 ounces sugar; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) About 7 ounces sugar; 1 haba de vainilla, dividida; 2 (invierno) Aproximadamente 6 tazas (1,5 litros) de agua; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar de vainilla; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Alrededor de 6 tazas de agua; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas About 11 ounces Zinfandel

Fresa Ruibarbo Zinfandel Crepes es un desayuno mediterráneo. Esta receta rinde 8 porciones con 1044 calorías , 13 g de proteína y 50 g de grasa cada una. Por $6.85 por porción , esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra leche, mantequilla, jarabe de ruibarbo y algunas cosas más para prepararlo hoy. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 2 horas y 10 minutos . Es perfecto para el Día de la Madre . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 47% . Esta puntuación es sólida. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustaron los Crepes de fresa y ruibarbo , los Crepes de limón y cardamomo con crema de fresa y ruibarbo y el Zinfandel de fresa .

Instrucciones

En un tazón, mezcle los ingredientes secos. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Mezcle lentamente los ingredientes secos con los húmedos. Enfriar durante 1 hora. Colar, si es necesario.

Equipo que necesitarás

Aproximadamente 3 Onzas De Harina Para Pastel

Aproximadamente 75 G (7 Onzas) De Jengibre Fresco

Agregue suficiente masa a una sartén caliente para cubrir finamente el fondo de la sartén. Cocine el crepe durante aproximadamente un minuto o hasta que la parte inferior de los bordes del crepe comience a curvarse. Voltee y cocine durante unos 30 segundos.

Equipo que necesitarás

Aproximadamente 7 Onzas De Jengibre Fresco

Retire cada crepe y apílelo en un plato. Reserva hasta que esté listo para llenar.

Añade todos los ingredientes a una cacerola y deja que hierva. Hervir hasta que se reduzca aproximadamente a 3/4 del total. Colar y luego continuar reduciendo a un almíbar medio.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Nuez Moscada Entera, Triturada

Equipo que necesitarás

Granos De Pimienta Rosa Triturados

Coloque los ingredientes en una olla grande, cúbralos con agua y déjelos hervir. Hervir hasta que se reduzca aproximadamente 3/

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Rosa Triturados

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Jarabe De Ruibarbo

Colar y luego continuar reduciendo hasta obtener un almíbar espeso.

Ingredientes que necesitarás

1,5 Libras De Ruibarbo, Cortado En Trozos Grandes

Coloque los ingredientes en un tazón de una batidora de pie equipada con una paleta y bata hasta que quede homogéneo. Alternativamente, esto se puede hacer con una batidora de mano.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo, Cortado En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

3 Pintas De Fresas, Peladas

Aproximadamente 1,5 Onzas (43 Gramos) De Azúcar

Aproximadamente 1,5 Onzas De Azúcar

Saltee las fresas en una pequeña cantidad de mantequilla de ruibarbo hasta que estén ligeramente blandas.

Ingredientes que necesitarás

Aproximadamente 7 Onzas (187 Gramos) De Azúcar

Aproximadamente 7 Onzas De Azúcar

Aproximadamente 7 Onzas (200 Gramos) De Azúcar

Agrega el azúcar de vainilla. Desglasar con vinagre de frambuesa.

Ingredientes que necesitarás

Aproximadamente 7 Onzas De Azúcar

Aproximadamente 6 Tazas (1,5 Litros) De Agua

Extienda en una bandeja para hornear para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Aproximadamente 11 Onzas (300 Ml) De Zinfandel

Equipo que necesitarás

Aproximadamente 11 Onzas De Zinfandel

Rellena las crepes con un poco de la mezcla de fresas y un poco más de mantequilla de ruibarbo. Doblar en cuartos y colocar en una fuente chisporroteante, de 3 a la vez, salpicados con una pequeña cantidad de mantequilla de ruibarbo.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Ruibarbo Fresco Y Más Para Decorar

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Crepes

Coloque 1 crepe con el lado dorado hacia abajo y unte con un poco de mantequilla de ruibarbo. Coloque algunas de las fresas salteadas en el centro y doble el crepe para que se superponga ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Ruibarbo Fresco Y Más Para Decorar

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Espolvorea con un poco de azúcar de vainilla y dora con un soplete.

Ingredientes que necesitarás

Aproximadamente 6 Tazas (1,5 Litros) De Agua

Rocíe un poco de almíbar Zinfandel y espolvoree con granos de pimienta rosa y fresas.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Zinfandel

Chorrito De Extracto De Vainilla

Sirva con helado, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo

Aproximadamente 3 Onzas De Harina Para Pastel

Aproximadamente 75 G (7 Onzas) De Jengibre Fresco

Aproximadamente 7 Onzas De Jengibre Fresco

Granos De Pimienta Rosa Triturados

1/4 Taza De Jarabe De Ruibarbo

3 Pintas De Fresas, Peladas

Aproximadamente 1,5 Onzas (43 Gramos) De Azúcar

Aproximadamente 1,5 Onzas De Azúcar

Aproximadamente 11 Onzas De Zinfandel

Ingredientes

Porciones:

85Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 3 ounces bread flour 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla a temperatura ambiente 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Some rhubarb butter 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 3 ounces melted butter 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 3 ounces cake flour 3

yemas de huevo 3

huevos 75Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 7 ounces fresh ginger 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Helado 3666 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bastones de caramelo triturados adicionales 1

nuez moscada entera, triturada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crushed pink peppercorns 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Vinagre de frambuesa 31Nueces del tipo que quieras (picadas)

jarabe de ruibarbo 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

rhubarb, cut into large chunks 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3pinta

fresas, casco 3pinta

fresas, descascarilladas y en cuartos 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 1.5 ounces sugar 187Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 7 ounces sugar 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

About 7 ounces sugar 1

haba de vainilla, dividida 2(invierno)

Aproximadamente 6 tazas (1,5 litros) de agua 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar de vainilla 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Alrededor de 6 tazas de agua 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

About 11 ounces Zinfandel

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Champaña, Burdeos, Moscato Dasti, Burdeos Blanco

El jerez crema, el oporto y el champán son mis mejores opciones para los crepes. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es Moet & Chandon White Star (). Tiene 4,6 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 14 dólares.

Moet & Chandon Estrella Blanca ()

White Star es un champán más suave. Es equilibrado y armonioso, con sutiles aromas de pan tostado caliente y pan de jengibre. El final se sostiene con un toque de miel.