Crepes con Ratatouille

Name: Crepes con Ratatouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso asiago; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadas de queso crema sin grasa, suavizado; 8 Crepes Básicos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vino blanco seco; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de berenjena picada (aproximadamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada albahaca fresca picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 1 Guión nuez moscada molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada al 1%; 1 1 libra de calabacín, 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de tomate de ciruela picado sin semillas (aproximadamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento rojo picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín picado (aproximadamente 2 medianos)

Crepes con Ratatouille podría ser justo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.22 por porción. Una porción contiene 313 calorías, 13g de proteína, y 11g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de pimiento, pimienta, queso crema y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Crepes de Ratatouille para # SundaySupper, Crèpes Socca Rellenos De Ratatouille, y El Susurrador Más Crujiente: Pisto en Crepes de trigo Sarraceno para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el relleno, combine los primeros 6 ingredientes en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe con aceite y espolvoree con 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Unte la mezcla de verduras en una capa uniforme en una bandeja de rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Vegetal

Extender

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 450 por 45 minutos o hasta que las verduras estén ligeramente doradas, revolviendo cada 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la mezcla de verduras a un tazón; enfríe 2 minutos. Agregue la albahaca y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Perejil

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Aumentar la temperatura del horno a 50

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar la salsa, combine la leche y la harina en una cacerola a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Cocine durante 1 minuto o hasta que espese, revolviendo constantemente con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retirar del fuego.

Agregue los quesos y la nuez moscada; revuelva con un batidor hasta que quede suave. Incorpora el vino, 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 2 cucharadas de salsa a la mezcla de verduras; revuelva hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salsa

Coloque 3 cucharadas de mezcla de verduras en el centro de cada crepe; doble los lados y las puntas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Coloque, con las costuras hacia abajo, en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Cubra las crepes con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Crepes

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee a 500 por 10 minutos o hasta que las crepes estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Horno

Nota del vino: El Sauvignon blanc es una buena combinación con platos compuestos principalmente de verduras y hierbas. Ágil, fresco y a base de hierbas, el vino reproduce los sabores de estas crepes con deliciosos resultados. Pruebe el sabroso y a buen precio Chateau Souverain 2004 sauvignon blanc del Valle Alexander de California ($14). - Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Vegetal

Crepes

Hierbas

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de queso asiago 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 0Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cucharadas de queso crema sin grasa, suavizado 8

Crepes Básicos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vino blanco seco 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tazas de berenjena picada (aproximadamente 12 cucharaditas de ajo en polvo

harina para todo uso 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

albahaca fresca picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 2

dientes de ajo picados 1Guión

nuez moscada molida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche descremada al 1%11 libra de calabacín,

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de tomate de ciruela picado sin semillas (aproximadamente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento rojo picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín picado (aproximadamente 2 medianos)

Vino recomendado: Jerez En Crema, Burdeos, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Moscato Dasti, Portuario, Burdeos Blanco

Crema de jerez, Burdeos y Champán son mis mejores selecciones para Crepes. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.