Crema de Vieiras y Espinacas
Vieiras-Espinacas Para untar requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Este condimento tiene 231 calorías, 8g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve 7 y cuesta 1 1.33 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Si tiene condimentos de mariscos, queso crema, vieiras marinas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 50%. Tratar Crema de Vieiras y Espinacas, Piccata de Vieira con Espinacas Salteadas, y Ensalada de Vieiras y Espinacas con Aderezo Caliente para recetas similares.
Instrucciones
Espolvoree las vieiras con 3/4 de cucharadita de condimento de mariscos. Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; saltear las vieiras 3 minutos o hasta que estén opacas.
Retire las vieiras con una cuchara ranurada. Picar finamente cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo.
Batir el queso crema y la crema agria a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos.
Agregue el queso, las 3/4 cucharaditas restantes de condimento de mariscos y las espinacas. Batir a baja velocidad hasta que se mezclen. Agrega las vieiras.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 4 tazas ligeramente engrasada.
Espolvoree con condimento de mariscos, si lo desea.
Hornee a 375 por 20 minutos o hasta que esté burbujeante.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
![Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay]()
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.