Crema de Moras Balsámicas Brûlée
Necesita un acompañamiento sin gluten, primario y vegetariano? La crema Brûlée de moras y balsámico podría ser una receta excelente para probar. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 90 calorías, 7g de proteína, y 3g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de vinagre balsámico de 10 años de edad, moras, yogur griego y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Crema de Mora Brulee, Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, y Crema de Caramelo, Crema Brulee, Ollas de Crema para recetas similares.
Instrucciones
Poner las moras y espolvorear con el vinagre.
Dejar reposar durante 15 minutos. Reserva 1/2 taza de las bayas para decorar. Divida las bayas restantes entre seis platos de flan de tamaño estándar.
En un tazón mediano, mezcle el yogur y la crema agria y divida la mezcla entre los platos.
Rocía con la miel. Refrigere durante 1 hora.
Cuando esté listo para servir, coloque los platos en una bandeja para hornear y espolvoree uniformemente 1 cucharada de azúcar moreno o turbinado sobre cada natilla. Con un soplete de mano, carameliza el azúcar (ver nota a continuación).
Adorne la parte superior del azúcar caramelizado con las moras reservadas.
Debido al contenido de humedad del azúcar moreno, se recomienda secarlo antes de caramelizarlo.
Extienda el azúcar moreno claro u oscuro en una bandeja para hornear en una capa de 1/8 de pulgada y hornee en un horno precalentado a 135° durante 8 a 10 minutos, o hasta que se dore un tono más oscuro.
Deje enfriar, colóquelo en una bolsa de plástico pequeña que se pueda volver a sellar y aplástela bien con un rodillo o un mazo de metal plano para hacer cristales finos. El azúcar moreno tratado de esta manera tiene un sabor excelente cuando se carameliza.
De Crème Brûl & eacutue; e de Lou Seibert Pappas. Copyright del texto © 2005 por Lou Seibert Pappas; copyright de las fotografías © 2005 por Alison Miksch. La edición de Chronicle Books LLC publicada en 200
Reimpreso con permiso de Chronicle Books.