Costillas de Pat con Salsa de Barbacoa de Melocotón

Name: Costillas de Pat con Salsa de Barbacoa de Melocotón
Prep time: 12 h 15 min
Cook time: 12 h 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile poblano finamente picado con semillas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharaditas de sal picante; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo (El Reino Unido utiliza grosellas); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 2 clavo ajo picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 1 limón, en jugo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 litros de agua con gas, fría; 3 kilogramos costillas de cerdo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo frote seco de melocotón reservado; 1 pequeño chalote, cortado en cubitos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Salsa inglesa

Costillas de Pat con Salsa de Barbacoa de Melocotón

Costillas de Pat con salsa de barbacoa de Melocotón es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 135g de proteína, 85g de grasa y un total de 1564 calorías. Para $11.5 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra mostaza dijon, vinagre de sidra de manzana, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el pastel de ciruela sin huevo, cómo hacer pastel de ciruela como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 12 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Costillas de Bebé con Salsa Barbacoa de Melocotón Ardiente, Costillas de ternera con salsa de melocotón y lichi, y Costillas de Cerdo de Cocción Lenta con Salsa Picante de Melocotón y Mango para Barbacoa.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Virutas de nogal, briquetas saturadas y de carbón, saturadas.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agregue la sal, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo y el azúcar morena a un tazón y revuelva hasta que esté bien incorporado. Mantenga el frote en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Chile En Polvo

Azúcar Morena

Pimentón

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Para las costillas: Enjuague y seque las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Colóquelos en una tabla de cortar limpia y retire la fina piel grasa que recubre la parte inferior de las costillas. Recorta las costillas de todo el exceso de grasa. Reserve 2 cucharadas de crema de melocotón (1 para las costillas y 1 para la salsa), luego espolvoree abundantemente cada lado con la crema restante y envuelva las costillas en plástico. Refrigere por lo menos 8 horas para que los sabores puedan impregnar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Salsa

Carne

Costilla

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Llenar una parrilla con las fichas y briquetas y precalentar a 250 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga las costillas, con el lado más carnoso hacia abajo, a fuego indirecto y cocine durante 3 horas con la tapa de la parrilla hacia abajo. Gire las losas y cocine hasta que las costillas se doblen fácilmente, aproximadamente 1 hora. En este punto, sácalos de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Espolvoree las losas con 1 cucharada de frote de melocotón reservado y córtelas en porciones.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Frote De Condimento Seco

Corte cada losa en costillas individuales y cúbrala con la salsa de melocotón para barbacoa de Gina. Colocar en un plato para servir y servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Melocotón

Costilla

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y las chalotas y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Sazone con sal, pimienta y crema de melocotón. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté fragante. Agregue la salsa de tomate, el néctar de melocotón, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, el Worcestershire y el jugo de limón. Hierva los ingredientes y luego reduzca el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana