Costillas de Cordero Estofadas con Albaricoques y Cebollas
Costillas de cordero estofadas con Albaricoques y Cebollas hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 645 calorías, 21g de proteína, y 43g de grasa cada. Para $4.69 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano unas cucharadas de aceite, costillas de cordero a medias, albaricoques y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Cordero Estofado con Albaricoques, Mangos de Cordero Estofados con Albaricoques Secos, Ciruelas y Jengibre Confitado, y Costillas Estofadas Con Chirivías y Cebollas Perladas.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para la mezcla de especias y reserve.
Calentar una sartén a fuego medio y añadir el aceite o la grasa de cordero. Saltee las cebollas hasta que estén suaves pero no doradas, aproximadamente 5 minutos.
Para montar el estofado: Cubre el fondo de la sartén con las cebollas salteadas y los albaricoques. Coloca las costillas en las cebollas y los albaricoques.
Vierta suficiente agua para que las costillas estén 1/3 del camino sumergidas, aproximadamente 2 tazas. Cubra la sartén con papel de aluminio.
Mientras tanto, precaliente el horno a 135°. Cocine las costillas en el horno hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 3 horas. Destapar la cacerola y encender el fuego a375. Continuar hornear hasta que la grasa en la superficie esté dorada y la cebolla son muy marrón, unos 30 minutos más.
Vierta la grasa de cordero derretida en la sartén, déjela a un lado para otro uso.
Servir caliente o tibio. Las sobras se pueden recalentar en un horno de 121° hasta que estén calientes, unos 30 minutos.