Costillas cortas y pastel de Tallegio

Name: Costillas cortas y pastel de Tallegio
Prep time: 5 h 15 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Arugula salad, for serving; 1 pegar butter, plus 3 tablespoons melted for brushing; 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 2 Corteza: migas de galletas graham alcaparras, picadas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tallegio cheese, chopped; 65 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. albaricoques secos, picados en trozos grandes; 480 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 375 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso; 145 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. golden raisins, coarsely ground; 1 pizca canela molida; 119 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (puede sustituir a Fontina o Montasio); 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 chalotes, pelados y cortados en rodajas finas; 2 kilogramos costillas cortas con hueso; 256 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de dátiles picados (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Rizos de chocolate blanco para hornear; 117 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nueces, molidas en trozos gruesos

La receta Short Rib and Tallegio Pie se puede hacer en aproximadamente 5 horas y 15 minutos . Una porción de este plato contiene alrededor de 91 g de proteína , 150 g de grasa y un total de 2093 calorías . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $8.06 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra ensalada de rúcula, chalotes, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararla hoy. Te la trae Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación Spoonacular del 0% , lo cual es mejorable. Recetas similares incluyen Herb and Salt Crusted Standing Rib Roast , Traditional Garlic and Herb Crusted Prime Rib Roast y Amazing Braised Beef Short Ribs .

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Para el relleno: En una olla grande holandesa o una cacerola de fondo grueso, caliente el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Espolvoree las costillas generosamente con sal y pimienta. Cuando el aceite esté caliente, añada las costillas y cocínelas por cada lado hasta que se doren, unos 3 minutos por lado. Cuando estén doradas, póngalas en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Queso Tallegi

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Agregue los albaricoques, las alcaparras y las chalotas y revuelva, cocinando hasta que las chalotas se caramelicen, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Tallegi, Picado

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1 Taza De Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Vierta el vino tinto y, con una cuchara de madera, raspe los restos dorados pegados al fondo de la sartén. Regrese las costillas a la sartén, póngalas en el horno y cocínelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 horas y 30 minutos. A mitad de la cocción, revise las costillas y asegúrese de que haya suficiente líquido en el alambique, añadiendo más vino tinto si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas, Molidas Gruesas

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Ensalada De Rúcula, Para Servir

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Cuando las costillas hayan terminado de cocinarse, sáquelas del horno y deje que la mezcla se enfríe un poco, lo suficiente como para poder manipularlas.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas, Molidas Gruesas

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Transfiera las costillas a un tazón grande y, con dos tenedores, desmenuce la carne de los huesos, desechándolos. Mientras tanto, debe quedar aproximadamente una taza de líquido de cocción en la olla. Si queda más de una taza, vuelva a colocarla en la estufa a fuego medio y reduzca el líquido a una taza.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas, Molidas Gruesas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Añade el líquido de cocción al recipiente con las costillas desmenuzadas. Luego, añade el tallegio y la crema para batir, revolviendo bien. Prueba la sazón y añade sal y pimienta si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Queso Tallegi

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Pasas Doradas, Molidas Gruesas

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Para la corteza: En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la canela.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Añade la manteca vegetal y la mantequilla y mezcla hasta que parezca arena húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Dátiles Picados (aproximadamente

Moldes Para Muffins

Incorpore las pasas y las nueces. Añada lentamente 1 taza de agua, añadiendo más según sea necesario, hasta que la masa esté bien integrada. Divida la masa en 5 bolas uniformes. Sobre una superficie enharinada, estire 2 bolas hasta que tengan un grosor de 6 mm. Guarde la masa restante para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Palitos Cortos De Canela

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Transfiera una de las cortezas para cubrir el fondo de un molde para tarta de 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Finamente Picadas, Más Algo Extra Para Servir

Llene la masa con la mezcla de costillas enfriadas y luego cubra con la segunda masa.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Corte 3 orificios de ventilación de 1 pulgada de largo en la corteza superior y pincele con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Moldes Para Muffins

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Transfiera el pastel al horno y hornéelo hasta que esté dorado y la salsa burbujee por las rejillas, de 45 a 55 minutos. Retire del horno y deje reposar aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas