Costillas Ahumadas con Salsa de Barbacoa Estilo Carolina

Name: Costillas Ahumadas con Salsa de Barbacoa Estilo Carolina
Prep time: 19 h 15 min
Cook time: 19 h 15 min
Total time: 19 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salchicha de cerdo sin envoltura; 2 chiles chipotles enlatados en adobo, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath polvo de cayena; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chile de árbol; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (El Reino Unido utiliza grosellas); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mostaza seca; 6 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo comino molido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno claro; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 4 tazas de harina de trigo; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebollas españolas, picadas en trozos grandes; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada onzas fluidas de agua fresca; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pimentón español; 3 guión Poca salsa de ají picante (recomendado: Tabasco); 2 estante Costillas de cerdo estilo St. Louis, 12 costillas cada una, sin membrana; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Costillas Ahumadas con Salsa de Barbacoa Estilo Carolina

Costillas ahumadas con salsa de barbacoa al estilo Carolina sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 1622 calorías, 94g de proteína, y 85g de grasa cada. Para $9.94 por porción, esta receta cubiertas 65% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de salsa de tomate, salsa de pimienta, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 19 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Costillas al estilo de Carolina del Sur, Cerdo Ahumado al Estilo Carolina, y Costillas de Cerdo Deshuesadas a la Parrilla con Rub de Carolina.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine todas las especias en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille ambos lados de las rejillas con aceite y frote con la mezcla de especias. Envuelva en plástico y refrigere durante al menos 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

En una olla grande a fuego lento, agregue todos los ingredientes de la fregona. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Retire las costillas del refrigerador 45 minutos antes de fumar para que alcancen la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Agregue la mezcla de nogal y astillas de madera de manzana al ahumador de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Calienta un ahumador a 220 grados F.

Ponga la sidra de manzana en una sartén pequeña a prueba de calor en el ahumador.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las costillas directamente en el estante del ahumador. Fume durante 6 horas, cepillando las costillas con el trapeador cada hora durante las primeras 5 horas. Durante la última hora, cepille las costillas con la salsa de barbacoa de Carolina del Norte cada 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Costilla

Retire las costillas a un plato para servir y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una cacerola mediana de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto. Agregue la salsa de tomate y el agua, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Ajo

Agua

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que se espese, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos. Dejar enfriar unos 5 minutos.

Transfiera cuidadosamente la mezcla a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta, al gusto, luego vierta en un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente. La salsa se mantendrá durante 1 semana en el refrigerador, almacenada en un recipiente herméticamente cerrado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta