Costilla de Cordero Con Costra de Romero Y Salsa Balsámica

Name: Costilla de Cordero Con Costra de Romero Y Salsa Balsámica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 dientes de ajo picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Costillero magro de cordero de corte francés (aproximadamente 8 costillas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 3 Trozos de caramelo de la barra Heath fresco picado o 1 cucharadita de romero seco, dividido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe un Costillar de Cordero con Costra de Romero Con Salsa Balsámica. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 41g de grasa y un total de 553 calorías. Para $2.78 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de aceite de oliva, pan rallado, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y cetogénicos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Costilla De Cordero Con costra De Romero Con Reducción De Miel y balsámico, Costilla de Cordero con Costra de Ajo y Romero, y Costilla de Cordero Con Costra De Hierbas Y Patatas Al Romero para recetas similares.

Instrucciones

Recorta la grasa del cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Combine el vinagre, 2 cucharaditas de romero y el ajo picado en una bolsa de plástico grande con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Romero

Vinagre

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el cordero a la bolsa y selle. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 6 a 12 horas, volteándolo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el cordero de la bolsa, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Espolvorear el cordero con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cordero

Combine el pan rallado y 1 cucharadita de romero picado, y golpee la mezcla de pan rallado en un lado carnoso de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Romero

Cordero

Coloque el cordero, con la carne hacia arriba, en una bandeja para rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar. Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del cordero, asegurándose de no tocar los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Jalea

Hueso

Cordero

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Hornee el cordero a 450 por 20 minutos o hasta que el termómetro para carne registre 145 (medio cocido) o hasta que el cordero tenga el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; agregue las chalotas y saltee durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino blanco y el adobo reservado, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 8 minutos o hasta que el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Marinar

Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se reduzca a 1/3 de taza (aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo