Cordero Estofado con Frijoles Blancos Gigantes
Cordero estofado con Frijoles blancos gigantes podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 575 calorías, 54g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $3.86 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tiene perejil, cebolla, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mangos De Cordero Estofados Con Frijoles Blancos, Mangos de Cordero Estofados con Frijoles Blancos, y Receta de Frijoles Blancos Chipotle Gigantes.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande.
Agregue el ajo picado, la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, durante unos 5 minutos.
Añadir la judía blanca, las ramitas de tomillo, 1 cuarto de caldo y el agua y llevar a ebullición.
Agregue el tocino y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén muy tiernos, aproximadamente 2 1/2 horas. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.
Mientras tanto, frote el cordero por todas partes con el tomillo picado, sazone con sal y enróllelo en forma de asado; átelo a intervalos de 1 pulgada con hilo de cocina.
Coloque el asado en una fuente para hornear poco profunda de 12 pulgadas.
Agregue la 1 taza de caldo restante y ase el cordero durante 30 minutos.
Agregue los 6 dientes de ajo restantes, cúbralos con papel de aluminio y ase durante 2 1/2 horas, volteándolos una vez, hasta que el cordero esté tierno.
Transfiera el cordero a una tabla para tallar. Cubrir con papel de aluminio durante 10 minutos.
Triturar el ajo en los jugos de la sartén y sazonar con sal. Cortar el cordero en rodajas gruesas.
Servir el cordero con la salsa de sartén y los frijoles.