Copas de merengue de chocolate
Los vasitos de merengue de chocolate son una receta sin gluten con 15 porciones. Una porción contiene 143 calorías , 3 g de proteínas y 4 g de grasa . Por 47 centavos por porción , esta receta cubre el 3% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A 1 persona le impresionó esta receta. Si tienes gelatina, jarabe de maíz, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. No a mucha gente le gustó este postre. Te lo trae Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos . A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 0% . Esta puntuación es muy mala (pero aún así se puede arreglar). A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Pastel de ruibarbo alemán con merengue , Merengue de limón y Galletas de merengue de limón .
Instrucciones
Colocar las claras de huevo en un bol grande; dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Incorporar la vainilla, la sal y el vinagre; batir a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregar gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Tamizar el cacao sobre las claras de huevo; mezclar con las claras de huevo.
Coloque 15 cucharadas colmadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Forme tazas de 3 pulgadas con el dorso de una cuchara.
Hornee a 275° durante 45 minutos o hasta que estén dorados. Apague el horno y deje los merengues en el horno durante 1 hora y media.
En una cacerola grande, combine la leche, el huevo, 1/4 taza de jarabe de maíz y el cacao. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla alcance 160° y cubra una cuchara de metal.
Agregue el chocolate y el queso crema; revuelva hasta que se derrita.
En una cacerola pequeña, espolvoree la gelatina sobre 1/4 de taza de agua; deje reposar durante 1 minuto. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva. Incorpore la gelatina y la vainilla a la mezcla de chocolate. Deje enfriar.
En una cacerola pesada, combine las claras de huevo, el azúcar, el cremor tártaro y el resto del jarabe de maíz y el agua. Cocine a fuego lento y bata con una batidora de mano a baja velocidad hasta que la mezcla alcance 160°.
Vierta la mezcla en un recipiente grande y bata a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Incorpórela a la mezcla de chocolate. Enfríela durante 1 o 2 horas o hasta que la mezcla forme montículos.
Justo antes de servir, coloque la mousse con una cuchara en los moldes de merengue; espolvoree con trozos de caramelo de menta.