Conejo Estofado en Cerveza Belga

Name: Conejo Estofado en Cerveza Belga
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos conejo, cortado en 6 a 7 porciones (2 patas delanteras, 2 patas traseras, el lomo cortado en 2 a 3 piezas), además de costillas y carne con solapa; 1 Para cada uno. Sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple para dragado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas medianas, cortadas en rodajas de tallo a raíz (aproximadamente cortadas en rodajas); 4 clavo 4-6 dientes de ajo enteros, pelados; 6 ramitas tomillo fresco, atado con cuerda de cocina (o 1/2 cucharadita de tomillo seco); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Cerveza belga, como Chimay u Ommengang; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 raíz de apio, pelada y cortada en cubitos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mostaza de grano entero; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath paquete Milk Duds; 1 1 cucharada de orégano seco perejil fresco picado

Conejo estofado en Cerveza belga podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.91 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 69g de proteína, 21g de grasa y un total de 665 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta de Simply Recipes requiere cebollas, pimienta, harina para todo uso y mostaza granulada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Conejo Estofado en Cerveza Belga, Conejo Estofado en Cerveza Belga, y Falda de Ternera Estofada Belga Ale son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Coloque los trozos de conejo en una fuente, espolvoree por ambos lados con sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Sal Kosher

Dejar reposar de 30 minutos a una hora.

Draga el conejo con harina, marrón en mantequilla:

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Conejo Entero

Harina Para Todo Uso

Colocar la harina en el plato. Escurre los trozos de conejo en harina.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Harina Para Todo Uso

Caliente el aceite y la mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio (lo suficientemente grande como para que quepan las piezas de conejo en una sola capa). Una vez que la mantequilla esté derretida y espumosa, agregue los trozos de conejo en una sola capa a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Dorar por un lado sin remover durante 5 a 6 minutos. Luego voltea las piezas y dora por el otro lado.

Retirar a un plato.

Dorar las cebollas, añadir el ajo y el tomillo:

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agregue las cebollas en rodajas a la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas, raspando y dorando los trozos de conejo del fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Conejo Entero

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los dientes de ajo y el tomillo, cocine hasta que las cebollas estén suaves y el ajo bastante fragante.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Tomillo

Añadir la cerveza, luego el caldo, la sal, la pimienta: Aumentar el fuego a alto y añadir la cerveza belga.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Sal

Cerveza

Deja que hierva a fuego lento durante uno o dos minutos, luego agrega el caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agregue media cucharadita de sal y la pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Coloque la raíz de apio cortada en cubitos sobre las cebollas en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Cebolla

Coloque los trozos de conejo dorados sobre la raíz de apio. Llevar a fuego lento. Cubra y reduzca el fuego para mantener una cocción a fuego lento muy baja. Cocine durante 45 minutos, o hasta que el conejo esté completamente cocido y tierno.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Conejo

Apionabos

Conejo Entero

Retire los trozos de conejo de la olla y manténgalos calientes en un plato. Aumente el calor a alto y reduzca el líquido en un tercio. Luego, reduzca el fuego a bajo, agregue la mostaza y el azúcar. Pruebe y agregue más sal y pimienta que necesite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne De Conejo

Mostaza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Olla

Volver la carne a la salsa en la olla: Cortar los trozos de carne del conejo en tiras y volver a la olla. Retire cualquier carne disponible de las partes posterior y del pecho y devuelva la carne a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Conejo Entero

Salsa