Cocina el Libro: Tiradores de Huevos Picantes
Necesita un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 bebidas enteras? Cocina el libro: Los tiradores de huevos picantes podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 2 porciones con 1422 calorías, 16g de proteína, y 151 g de grasa cada. Para $1.9 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 23 personas quedaron impresionadas con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja yema de huevo, huevos, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cocina el Libro: Mermelada de Tomate Picante, Cocinar el Libro: Ensalada de Maíz Picante, y Cocina el Libro: Pan y Cebolla con Verduras Picantes para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los huevos en una cacerola; llene con agua fría para cubrir. Llevar a ebullición a fuego alto.
Retire la sartén del fuego, tape y deje reposar durante 10 minutos.
Escurrir los huevos y sumergirlos en agua helada para que se enfríen. Pelar y cortar por la mitad a lo largo.
Coloca las mitades de huevo con el lado de la yema hacia arriba en un plato. Cubra cada mitad generosamente con mayonesa.
Espolvorear los huevos con pimientos y condimentos y servir.
Variación: Tiradores de Huevos con Trucha Ahumada y Huevas de Trucha: Sustituya la crema fresca por la mayonesa y omita los pimientos y el condimento. Cubra con 1 onza de trucha ahumada en copos, 2 cucharadas de caviar de trucha o salmón y cebollino fresco picado.
Mayonesa de aceite de oliva (para hacer 1 3/4 tazas): En un tazón grande, mezcle el vinagre y la sal hasta que la sal se disuelva.
Agregue el huevo, la yema de huevo y la mostaza hasta que estén completamente combinados.
Batir constante y vigorosamente, rociar muy lentamente los aceites hasta que la mezcla esté completamente emulsionada y espesa. Sazonar con pimienta al gusto.
Pimientos rojos en escabeche (hace aproximadamente 1 pinta): Hierva una cacerola pequeña de agua.
Agregue los jalapeños enteros, los serranos y el chile rojo; cocine por 1 minuto.
Coloque los pimientos en un recipiente pequeño hermético.
Vierta el vinagre sobre los pimientos para cubrir. Selle bien el recipiente y refrigere durante 3 días antes de cortarlo y usarlo. Los pimientos se mantendrán en el refrigerador durante al menos 1 mes.
Mezcle la sal y la pimienta y guárdela en un recipiente cubierto.