Cocina el Libro: Pan y Cebolla con Verduras Picantes
Esta receta sirve 8 porciones con 388 calorías, 11g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 41 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, pan de masa madre, queso gruyère y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Panade de Acelgas, Cebolla y Gruyère (Cazuela de Pan), Cocinar el libro: Verdes rosados, y Cocina el Libro: Pollo de Ladrillo con hojas de Mostaza para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F y engrase ligeramente la fuente para hornear o el horno holandés con aceite de oliva o mantequilla.
Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear grande y tueste durante 45 minutos en el horno mientras prepara el resto de los ingredientes.
Calentar la mantequilla en una sartén profunda y pesada a fuego medio. Cuando la mantequilla espese, agregue las cebollas y espolvoree ligeramente con sal. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando estén blandas, se sube el fuego un poco y cocinar por otros 5 a 10 minutos o hasta que estén dorados. Revuelva con frecuencia para evitar que se quemen.
Baje el fuego y agregue el ajo. Cocine durante 5 minutos o hasta que estén doradas y fragantes.
Agregue las verduras y cocine, revolviendo con frecuencia.
Espolvoree las verduras con sal y pimienta mientras se cocinan. Cuando estén marchitas y blandas, quítalas del fuego.
Coloque la mitad de los cubos de pan tostados en el fondo del plato preparado.
Extienda la mitad de la mezcla de verduras sobre los cubos de pan y empáquela en los espacios entre el pan.
Espolvorear con aproximadamente la mitad del queso. Hacer otra capa de los cubos de pan restantes y las verduras restantes. Cubrir con el queso restante.
Calienta el caldo a fuego lento en una cacerola pequeña y vierte cuidadosamente en la fuente para hornear. El pan y la verdura se verán más bien ahogados y caldosos; esto es correcto.
Rocíe la parte superior con aceite de oliva. (En este punto, el panade puede estar cubierto y refrigerado hasta 24 horas.)
Cubra y hornee durante 45 minutos, luego destape el plato y hornee durante otros 20 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de servir caliente.