Cocina el Libro: Atún al Horno con un Aderezo Salado

Name: Cocina el Libro: Atún al Horno con un Aderezo Salado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún fresco, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente; 6 aceitunas negras, preferiblemente curadas en sal, sin hueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras, preferiblemente envasadas en sal*, enjuagadas y escurridas; 16 tomates cherry maduros, picados en trozos grandes; 2 (invierno) migas de pan finas y secas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, chile rojo seco triturado; 1 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Cook the Book: Atún al horno con un aderezo salado. Una porción de este plato contiene aproximadamente 112g de proteína, 55g de grasa y un total de 1067 calorías. Esta receta sirve 1 y cuesta 1 18.92 por porción. 10 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Ve a la tienda y compra sal marina, aceite de oliva, tomates cherry y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cocina el Libro: Costillas Asadas al Horno Ahumadas, Cocina el Libro: Tartina de Atún, y Cocina el Libro: Submarino de Atún de Jersey Shore para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seca el filete de atún con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Unte un poco de aceite de oliva sobre el fondo de una fuente de horno en la que el atún se ajuste cómodamente y establecer el filete en el plato. Unte un poco más de aceite sobre la parte superior del bistec y espolvoree sobre la sal y el chile.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Extender

Pimienta De Chile

Filete

Sal

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Pica las aceitunas negras, las alcaparras y la albahaca para hacer una mezcla gruesa y desmenuzable. Pon esto encima del atún y luego añade los tomates picados.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Negras

Tomate

Alcaparras

Albahaca

Atún

Espolvoree las migas de pan sobre los tomates y gotee el aceite restante por encima.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Tomate

Aceite De Cocina

Transfiera el plato al horno precalentado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que el atún esté listo al gusto. (En el sur de Italia, el atún casi siempre se cocina bien hecho, pero los estadounidenses pueden preferirlo con una raya de crudo en el centro.)

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Horno

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún fresco, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 6

aceitunas negras, preferiblemente curadas en sal, sin hueso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras, preferiblemente envasadas en sal*, enjuagadas y escurridas 16

tomates cherry maduros, picados en trozos grandes 2(invierno)

migas de pan finas y secas 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 11 libra de calabacín,

chile rojo seco triturado 1(puede ser o desnatar)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Tunan en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.