Cigalas de gambas con Cuscús al Pesto

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba las gambas con gambas con cuscús al Pesto. Esta receta hace 4 porciones con 605 calorías, 35g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $3.5 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de agua, camarones, hojas de perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 25 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 54%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Langostinos de Camarón sobre Cuscús al Pesto, Langostinos con Cuscús de Limón, y Comida de 30 Minutos / / Gambas Ligeras con Pesto de Col Rizada / / Sin Gluten ni Lácteos.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En el tazón de un procesador de alimentos, pulse las hojas de albahaca, 1 cucharada de ajo, las nueces y el queso parmesano. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, rocíe lentamente 1/3 taza de aceite y sazone con sal y pimienta al gusto.
En una cacerola mediana a fuego medio-alto, hierva 2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal.
Retire del fuego, agregue el cuscús, cubra y deje reposar durante 5 minutos, o mientras cocina los camarones. (Reserva 1 taza de cuscús para la Ronda 2) Tomates Rellenos de Cuscús.) Cuando esté listo para servir, agregue la mitad del pesto de albahaca al cuscús. (Reserva el pesto de albahaca restante para la Ronda 2 de Bruschetta de camarones.)
Calienta la 1 cucharada restante de aceite de canola en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la 1 cucharada restante de ajo y hojuelas de pimiento rojo y cocine por 30 segundos.
Agrega el caldo y el jugo de limón y cocina hasta que burbujee.
Agregue los camarones, sazone con sal y pimienta, al gusto, revuelva bien. Cocine hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil. (Reserve 10 camarones para la Ronda 2) Bruschetta de camarones.)
Transfiera el cuscús a una fuente para servir. Vierta los camarones y la salsa sobre el cuscús y sirva de inmediato.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 13 dólares por botella.
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Mark West Pinot Gris
Fresco y limpio, este vino presenta melaza, frutas de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Intente maridar con buenos pescados y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.