Chuletas de Ternera Dobles Asadas

Name: Chuletas de Ternera Dobles Asadas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo de pollo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco finamente picado; 1 diente de ajo picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta en rodajas, cortada en tiras de 1/4 de pulgada de grosor; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath mantequilla sin sal

Las chuletas de ternera dobles asadas podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 7g de grasa y un total de 82 calorías. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, vino, panceta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Chuletas de Ternera Asadas con Uvas, Chuletas de Ternera Asadas en Sartén con Rúcula, y Chuletas De Ternera Lombatina Con Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine la panceta en 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente bajo en una sartén grande y pesada, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y se forme grasa.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la panceta a toallas de papel para escurrirla, reservando la grasa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

3pat chuletas secas y sazonar con sal y pimienta. Aumente el fuego bajo la sartén a moderadamente alto, luego dore las chuletas en grasa por todos los lados, agregando más aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las chuletas a una sartén pequeña a prueba de fuego, con los lados de los huesos hacia abajo y deje la sartén a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase las chuletas en medio del horno hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado 2 pulgadas en el centro de la carne (sin tocar el hueso) registre 57° durante aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera las chuletas a una tabla de cortar y déjelas reposar, cubiertas flojamente con papel de aluminio, durante 15 minutos (la temperatura interna aumentará a aproximadamente 60°).

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Deseche todo, excepto aproximadamente 1 cucharada de grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine el ajo, revolviendo, hasta que esté fragante, durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el vino a la sartén y desglase hirviendo a fuego alto, raspando los trozos marrones.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y hierva hasta que la mezcla se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sartén para asar con mezcla de vino.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera a una cacerola pequeña y retire la grasa. Calentar y revolver en mantequilla, perejil y tomillo. Agregue los jugos acumulados en la tabla de cortar, la panceta y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Perejil