Chuletas de cordero y Ragú con Malloreddus

Name: Chuletas de cordero y Ragú con Malloreddus
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa albahaca picada; 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cordero molido; 8 chuletas de costilla de cordero, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pasta mallorquina (ver nota), gnochetti o cavatelli; 156 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de queso pecorino recién rallado, preferiblemente Sardo de pecorino; 1 ramita de romero, más 1 cucharadita de romero picado; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, muy finamente picados; 2 ramitas de tomillo, más 1 cucharadita de tomillo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de tomate preparada

Las chuletas de cordero y el Ragú con Malloreddus podrían ser el plato principal que está buscando. Para $12.09 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1232 calorías, 80g de proteína, y 51g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Si tienes ramita de romero, vino, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Ragú de Cordero, Ragú de Cordero, y Ragu de Cordero Sobre Campanelle para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el cordero molido, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo para romper la carne, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero Molido

Carne

Agregue las chalotas, las ramitas de tomillo y romero, la hoja de laurel y la cebolla picada y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas y la cebolla se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Romero

Chalotes

Cebolla

Tomillo

Agregue el vino tinto y hierva a fuego alto hasta que se reduzca en tres cuartos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Agregue el caldo de pollo y la salsa de tomate y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, unos 20 minutos. Agregue la albahaca y sazone con sal y pimienta. Deseche las ramitas de tomillo y romero y la hoja de laurel y mantenga la salsa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Salsa De Tomate

Hojas De Laurel

Romero

Albahaca

Salsa

Tomillo

En una sartén grande, calienta la 1 cucharada restante de aceite de oliva hasta que brille. Sazone las chuletas de cordero con sal y pimienta y golpee el tomillo picado y el romero sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuleta De Cordero

Aceite De Oliva

Romero

Tomillo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas a la sartén y cocine a fuego moderadamente alto hasta que estén bien doradas por fuera y medio cocidas por dentro, aproximadamente 3 minutos por lado.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta malloreddus hasta que esté al dente.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.