Chuletas de Cordero con Gratinado de Tomate y Patata
Las chuletas de cordero con Tomate y Patata Gratinadas podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $3.45 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 19g de grasa y un total de 446 calorías. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal, tomillo, pimienta recién molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 73%. Recetas similares incluyen Cordero Asado Con Perejil Y Cremoso Gratinado De Patata, Costilla de cordero con patatas nuevas, cebolla y tomillo gratinado, y Chuletas De Cordero Con Mermelada De Tomate Y Menta.
Instrucciones
Engrasa un molde para hornear de 8 por 11 y 1/2 pulgada o un plato gratinado de tamaño similar. En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderado bajo.
Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes, unos 5 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue los tomates y 1/4 de cucharadita de sal.
En un tazón pequeño, combine el romero, el tomillo, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y el parmesano.
Extienda la mitad de la mezcla de tomate y cebolla en el fondo de la fuente para hornear; coloque la mitad de las papas por encima.
Espolvoree la mitad de la mezcla de parmesano sobre las papas. Repita con el resto de tomates y cebollas, papas y queso parmesano. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos.
Mientras tanto, limpie la sartén y luego caliente la 1 cucharada de aceite restante en ella a fuego moderado.
Espolvoree el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta sobre las chuletas de cordero. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado.
Retire las chuletas de la sartén.
Retire el molde para hornear del horno y retire el papel de aluminio.
Poner las chuletas de cordero encima de las patatas y devolver el plato al horno. Cocine hasta que la carne y las papas estén listas, de 10 a 12 minutos más.
Recomendación de vinos: Burdeos es la opción clásica con chuletas de cordero. Aunque nuestras percepciones de Burdeos a menudo se ven distorsionadas por los vinos de clase cru extremadamente caros, muchos vinos de la región son asequibles y deliciosos. Busque las denominaciones Bordeaux Suprieur, Bourg, Blaye y Fronsac.