Chuletas de Cerdo Mojo con Plátanos

Name: Chuletas de Cerdo Mojo con Plátanos
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chuletas de cerdo finas sin hueso; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de comino trituradas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 Una pizca de sal y más para bordear el vaso.; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 1 Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada orégano fresco picado; 3 plátanos maduros (o 1 libra de papas), pelados y cortados en cuartos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino blanco

Chuletas de cerdo Mojo con plátanos podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 749 calorías, 38g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene sal y pimienta kosher, plátanos, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar los plátanos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Plátano con Crema de Mantequilla de Aguacate como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Chuletas de Cerdo Mojo, chuletas de cerdo mojo, y Chuletas de Cerdo Cubanas con Mojo para recetas similares.

Instrucciones

Corte una tira de 2 pulgadas de cáscara de la naranja y la toronja; colóquela en un tazón de vidrio. Exprime 3 cucharadas de jugo de cada fruta en el tazón (aparta la fruta).

Ingredientes que necesitarás

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

1 Cucharada De Mantequilla Sin Sal, Derretida, Más 2 Cucharadas Sin Derretir

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de orégano, las semillas de comino y sal y pimienta al gusto. Mete las chuletas de cerdo con un tenedor, luego agrégalas a la marinada, volteándolas para cubrir. Dejar reposar durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Chuletas De Cerdo

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mientras tanto, prepara la salsa mojo: Exprime 1 cucharada de jugo de naranja y pomelo en otro tazón; bate la 1 cucharada restante de vinagre, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de orégano, ajo y perejil. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Pomelo Rojo, Cortado En Gajos Por La Mitad

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Hervir los plátanos en una cacerola de agua con sal, tapados, hasta que estén tiernos, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Escurrir, reservando aproximadamente 1/2 taza de líquido de cocción. Aplasta los plátanos con un triturador de patatas, rociándolos con aceite de oliva y un poco del líquido de cocción. Sazonar con sal y pimienta; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Caliente 2 sartén medianas a fuego medio-alto.

Retire la carne de cerdo de la marinada; séquela con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Cepille las chuletas ligeramente con un poco de salsa de mojo; dore hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por un lado, aproximadamente 5 minutos. Voltee y cocine unos 3 minutos más. Divida la carne de cerdo y los plátanos entre los platos y rocíe con más salsa mojo.

Ingredientes que necesitarás

3 A 4 Libras De Pez Espada Fresco, Cortado En Porciones De 1/2 Pulgada (aproximadamente 2 Por Persona, De 3 A 4 Onzas Cada Una)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

3 Palitos De Pretzel

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chuletas de cerdo finas sin hueso 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de comino trituradas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1

Una pizca de sal y más para bordear el vaso.4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 1

Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

orégano fresco picado 3

plátanos maduros (o 1 libra de papas), pelados y cortados en cuartos 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.