Chuletas de Cerdo en Salmuera a Sidra con Mantequilla de Tocino de Nuez y Tian de Manzana y Calabaza

Name: Chuletas de Cerdo en Salmuera a Sidra con Mantequilla de Tocino de Nuez y Tian de Manzana y Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cucharada. vinagre de vino tinto Manzana roma, pelada, sin corazón y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (aproximadamente 6 1/2 onzas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada sidra de manzana; 1 mantequilla derretida tocino ahumado con madera de manzana, cocido y finamente desmenuzado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién molida, dividida; 227 chile habanero calabaza, pelada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 2 dientes de ajo picados; 1 Guión nuez moscada molida; 28 chile habanero 1/4 taza de queso Gruyère rallado; 1 1 libra de calabacín, chile jalapeño picado sin semillas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) corteza de naranja rallada; 1 kilogramos chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso, recortadas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal, dividida; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible acelgas picadas en trozos gruesos; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, ablandada; 2 Corteza: migas de galletas graham nueces finamente picadas, tostadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca; 28 chile habanero pan blanco; 454 chile habanero Papas Yukon gold, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

Las Chuletas de Cerdo en Salmuera con Sidra con Mantequilla de Tocino de Nuez y Tian de Manzana y Calabaza podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 644 calorías, 55g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $3.67 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes calabaza, caldo de pollo con menos sodio, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo En Salmuera Con Sidra de Manzana, Chuletas de Cerdo a la Sidra Con Receta De Chutney de tocino y Arce, y Chuletas De Cerdo A La Sidra.

Instrucciones

Para preparar la carne de cerdo, combine 5 tazas de sidra de manzana, 2 tazas de agua y 1/3 taza de sal kosher en un tazón grande; revuelva hasta que la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Sal

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las chuletas de cerdo a la mezcla de sidra; cubra y refrigere 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Sidra

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el tian, caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la acelga, el jalapeo y el ajo a la sartén; saltee 3 minutos o hasta que la acelga se marchite, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Acelgas

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la mitad de la mezcla de calabaza, manzana, papas y acelgas en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos de galón, apta para asar, cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Patata

Squash

Manzana

Acelgas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Espolvoree las verduras con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Repita las capas con el resto de la calabaza, la manzana, la patata, la mezcla de acelgas, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vegetal

Patata

Squash

Manzana

Acelgas

Sal

Combine 1/2 taza de sidra y caldo; vierta la mezcla en una fuente para hornear. Cubrir el plato con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Sidra

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornee a 425 por 50 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque el pan en un procesador de alimentos; pulse 10 veces o hasta que las migas gruesas midan 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine el pan rallado y el queso; espolvoree sobre la mezcla de verduras. Gratinar 2 minutos o hasta que el pan rallado se dore.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Vegetal

Queso

Retirar de la parrilla y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para preparar la mantequilla, combine las nueces y los siguientes 5 ingredientes (a través del tocino) en un tazón, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Mantequilla

Tocino

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la carne de cerdo de la mezcla de salmuera; deseche la mezcla de salmuera. Secar la carne de cerdo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvoree la carne de cerdo con 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cerdo

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo a la sartén; cocine 5 minutos de cada lado o hasta que un termómetro registre 155 o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Coloque aproximadamente 1 taza de tian en cada uno de los 6 platos; cubra cada porción con 1 chuleta de cerdo. Divida la mezcla de mantequilla de manera uniforme entre las chuletas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Mantequilla

Equipo

Procesador De Alimentos

Toallas De Papel

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

1cucharada. vinagre de vino tinto

Manzana roma, pelada, sin corazón y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (aproximadamente 6 1/2 onzas)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

sidra de manzana 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

sidra de manzana 1mantequilla derretida

tocino ahumado con madera de manzana, cocido y finamente desmenuzado 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta negra recién molida, dividida 227chile habanero

calabaza, pelada y cortada en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 2

dientes de ajo picados 1Guión

nuez moscada molida 28chile habanero

1/4 taza de queso Gruyère rallado 11 libra de calabacín,

chile jalapeño picado sin semillas 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal kosher 11 libra de calabacín,

aceite de oliva virgen extra 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

corteza de naranja rallada 1kilogramos

chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso, recortadas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal, dividida 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

acelgas picadas en trozos gruesos 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, ablandada 2Corteza: migas de galletas graham

nueces finamente picadas, tostadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de cebada perlada blanca 28chile habanero

pan blanco 454chile habanero

Papas Yukon gold, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.