Chuletas De Cerdo Con Costra De Avellanas Con Salsa De Morcilla

Name: Chuletas De Cerdo Con Costra De Avellanas Con Salsa De Morcilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Coñac u otro brandy; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 grande dientes de ajo, en rodajas finas; 142 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de avellanas (acerca de; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 onzas de colmenillas secas pequeñas; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chuletas de costilla de cerdo, machacadas de 1/3 de pulgada de grosor; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 grande chalotes, en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

Las Chuletas De cerdo Con Costra De Avellanas Con Salsa de Colmenilla podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 932 calorías, 48g de proteína, y 72g de grasa cada. Para $5.8 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes a mano coñac, huevos, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar las avellanas, puede seguir este plato principal con el Strudel De Ciruela Con Avellanas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Cerdo con Costra de Patata y Salsa de Pesto, Costilla Asada de Pie con costra de Hierbas y sal Con Salsa de Colmenilla, y Chuletas de Cerdo con Costra de Pacana con Salsa Cremosa de Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano a prueba de calor, remoje las colmenillas en el agua hirviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos. Frote las colmenillas para desprender cualquier grano, luego sáquelas del líquido de remojo y corte en trozos gruesos las grandes. Reserva el líquido de remojo.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga las avellanas en una bandeja para hornear con borde y hornee durante unos 12 minutos, o hasta que estén ricamente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera las avellanas a un paño de cocina y deje enfriar completamente. Frota los frutos secos en la toalla para quitar la piel, luego trocéalos en trozos gruesos. En un procesador de alimentos, pulse las avellanas hasta obtener un polvo grueso. Deja el horno encendido.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Nuez

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Cocina

Horno

Esparcir las avellanas molidas y la harina en 2 cuencos poco profundos. En un tercer tazón poco profundo, bate los huevos con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Avellanas

Extender

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Escurre una chuleta de cerdo primero en la harina, sacude el exceso y luego sumérgela en el huevo. Cubra la chuleta de cerdo con las avellanas molidas y transfiérala a un plato. Repita con las chuletas de cerdo restantes y los recubrimientos.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Avellanas

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

En una sartén grande, calienta el aceite hasta que brille. Trabajando en 2 tandas, cocine las chuletas de cerdo a fuego moderado hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las chuletas a una bandeja para hornear con borde y hornee durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que el centro esté apenas rosado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, limpie la sartén con una toalla de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Añadir la mantequilla y derretir a fuego moderado. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ajo y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir el brandy y ligeramente con un fósforo largo. Cuando las llamas se apaguen, agrega las colmenillas. Vierta lentamente el líquido de remojo de la colmenilla reservada, deteniéndose cuando llegue a la arena. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Colmenillas

Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema

Salsa

Coloque las chuletas de cerdo en platos, coloque la salsa de morcilla alrededor de ellas y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salsa

Equipo

Tazón

Horno

Bandeja Para Hornear

Procesador De Alimentos

Toallas De Cocina

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Coñac u otro brandy 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 2grande

dientes de ajo, en rodajas finas 142Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

taza de avellanas (acerca de 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 onzas de colmenillas secas pequeñas 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

chuletas de costilla de cerdo, machacadas de 1/3 de pulgada de grosor 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 2grande

chalotes, en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua hirviendo

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.