Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate

La receta de Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomatillo podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 19g de grasa y un total de 346 calorías. Esta receta sirve 6 personas. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, chiles jalapeños, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate, Maíz y Aguacate, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo.
Instrucciones
Coloque los tomates, 4 dientes de ajo enteros y jalapeños en una bandeja para hornear con borde. Ase a la parrilla hasta que estén tiernos y las verduras estén ligeramente carbonizadas, volteándolas ocasionalmente, aproximadamente 7 minutos para el ajo y 8 minutos para los tomates y jalapeños.
Transfiera a la placa y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular. Jalapeños de tallo y semilla.
Coloque los tomates, el ajo, los jalapeños, la cebolla y el cilantro en el procesador. Puré hasta que esté casi suave. Sazone la salsa de tomate con sal y pimienta. La salsa PARA HACER CON ANTICIPACIÓN se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar. Vuelva a poner la salsa a temperatura ambiente antes de servirla.
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Frote ambos lados de las chuletas de cerdo con un diente de ajo partido por la mitad.
Espolvorear con sal kosher y pimienta; untar con aceite. Ase a la parrilla hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos por lado.
Transfiera las chuletas al plato; deje reposar 10 minutos. Asa las tortillas hasta que estén ligeramente carbonizadas, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Sirva las chuletas con tortillas y salsa.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling
Las chuletas de cerdo se pueden combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
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Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.