Chuleta de Cerdo Salteada con Salsa de Crema de Sidra y Salvia

Name: Chuleta de Cerdo Salteada con Salsa de Crema de Sidra y Salvia
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath perejil fresco finamente picado; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva virgen extra; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 1 costilla chuleta de cerdo de costilla de 1 pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Esta receta sirve 1 porción con 359 calorías, 2g de proteína, y 36g de grasa cada. Para 74 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Ve a la tienda y compra cebolla, perejil, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Chuletas de Cerdo con Salsa de Crema de Sidra y Salvia, Puré de Batatas, Chuleta de Cerdo con Salsa de Sidra, Manzanas Salteadas y Cebollas, y Chuleta de Lomo de Cerdo Rellena con Acelgas, Tocino, Salvia y Salsa Chianti para recetas similares.

Instrucciones

Seque y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente el aceite en una sartén pesada de 8 a 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee, luego dore la picadura, volteándola una vez, de 5 a 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transferencia con pinzas a un plato.

Equipo que necesitarás

Pinza

Vierta todo menos 1 cucharadita de grasa de la sartén y reduzca el fuego a moderado, luego cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y se dore, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vinagre y hierva hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 3 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Vuelva a colocar la chuleta en la sartén junto con los jugos acumulados en el plato, luego agregue agua, crema y salvia y cocine a fuego lento, tapado, sin girar, hasta que el termómetro insertado horizontalmente en el centro de la chuleta (evite el hueso) registre 66°, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agua

Hueso

Salvia

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera la chuleta a un plato limpio, luego cocine a fuego lento la salsa, sin tapar, revolviendo, hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 3 cucharadas, de 1 a 2 minutos. Agregue el perejil, la sal y la pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre la chuleta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Salsa

Equipo

Sartén

Pinza

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2Trozos de caramelo de la barra Heath

perejil fresco finamente picado 11 libra de calabacín,

salvia fresca finamente picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)11 cucharada de orégano seco

aceite de oliva virgen extra 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 1costilla

chuleta de cerdo de costilla de 1 pulgada de grosor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son mis mejores opciones para las Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Podrías probar Hanna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.